竞争，每个行业都有！每家门店都在想尽办法增加进店率，但在这之前一定要清楚顾客为什么不进店，才能对症下药！
顾客不进店的原因有3大类，赶快排查一下，是什么原因让你的顾客“绕道而行”。
看都不看就走
这样的顾客存在，只能说明你的存在感太低。其核心因素在于店面的色彩和门头是否显眼导致。需要从以下环节排除问题。
1、查看门头是否被树枝等物遮掩，如果遮盖，应设法清除树枝等物，门头暴露度应不低于50％。2、检查门头最后一次更换的时间，如果是在24个月以前，且房租到期时间大于24个月，则应更换门头。3、检查门头最后一次清洗的时间，如果为30天以前，则应清洗门头。4、注意门店整体色彩是否明亮、明显。有没有与旁边店重合，导致被忽略。
看一眼就走
当顾客注意到你是家饮品店时，仅看一眼就走，这又是什么原因呢？
1、你的门店已经过时，这种过时是指整个形象还处于上一代甚至上上代的感觉，顾客如何相信你有好的饮品呈现于他。2、店内杂乱无章，店门口脏乱差，当顾客看过一眼后，你认为还有驻足的理由吗？3、服务员看手机、聊天、打闹，当然你被无视也是应该的。4、这条原因说来很残酷，顾客已有目标消费，但对你不了解，只能看一眼就走。对你的不了解，包括你的产品特色是什么，价格多少，有无促销，好不好喝，这些信息如果不能快速传递给消费者，商家又凭什么奢求顾客“多看一眼呢？”
停留1分钟，最终离去
上面所陈列的问题你都没有，足以让顾客为你停留3分钟了，接下来就看看你有什么产品、用什么服务让顾客进店了。
1、产品是否应季？一些门店的产品海报做的相当棒，但明明在夏季，却贴满了2/3的冬季产品，夏季新品被掩盖得毫无声色，你让顾客感受到时空错乱，顾客仅能与你挥手再见。
2、促销是否得力？没办法，促销已经犹如观音手中的玉净瓶、赌神手中的巧克力般必备的装备。有了促销，顾客不多看你一眼都是天理不容。
促销的关键信息是我们这里有“实惠”，背后隐藏的是进来后就有更多机会了解门店，带来的效应是一大票人马聚集在你门口，大部分顾客喜欢热闹，出于好奇哪里人多总喜欢去看看，这样就形成了排队。3、服务员是否热情？当顾客停留观看店面时，服务员能否先声夺人与顾客主动打招呼介绍产品，很大程度上也会影响顾客对门店的好感。
需要服务员主动与顾客链接一般是在两种极端情况下，排队太多和排队人员太少，这两种情况下，只有让顾客感受到他是被在乎的，他才有可能心甘情愿牺牲自己的时间等待。
——END——
饮品界转载请注明出处编辑|小W 版式|小N
我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展
