为什么别人卖爆了的杨枝甘露,在你的店里却卖不动?

2022-05-04 责任编辑:优优 784
近年来,奶茶行业诞生了多款流量级别的明星产品,例如风靡一时的鹿角巷黑糖鹿丸、 益禾堂的烤奶,然而大都是昙花一现,生命周期短。
究其原因在于这些产品并没有成体系的产品打造计划,后续的产品升级迭代跟不上市场需求,导致逐渐被市场淘汰。
而杨枝甘露作为一款由港式甜品演变而来的饮品,自打杯装出道之后,就火的一塌糊涂,在众多品牌对其不断的进行升级改造,热度是丝毫不减,现在已经成为了奶茶界的爆品“常青树”。

如今,不管是头部品牌,还是街头小店,没有一款能打的杨枝甘露,那你就输了!
那杨枝甘露是如何成为奶茶界的“常青树”?我们该怎样对杨枝甘露进行升级呢?

01PART ——从七分甜看杨枝甘露的“长青”秘诀
据统计,光上杨枝甘露的品牌就有不下于20个,其中包含了喜茶、奈雪、茶百道等知名品牌,而七分甜更是靠杨枝甘露的爆款策略,成功上位,在茶饮江湖脱颖而出。
为什么7分甜能够快速成长为行业的头部品牌,并且受到资本青睐,未来可期呢?
依托港式经典甜品背书,杨枝甘露不需要过多的培育消费市场。而且,在产品迭代创新上面,七分甜的玩法是非常令人佩服的。
例如本月推出的“小笼包杨枝甘露”,一上市,就火了,在短时间内,就获得了巨额的流量。
当上海最具代表性的美食小笼包,与传统港式饮品创意结合,可谓是一波神仙跨界!而这一切的实现,得益于7分甜“城会玩-万物皆可杨枝甘露”的特别策划。
两个本来毫无联系的事物,但是创造性地结合起来,就立马吸引了人们的关注,一方面是利用大众的猎奇心理,一方面是从多维度打造网红爆品的杨枝甘露饮品,保持与消费者的持续长线沟通,进一步提升消费者的感知能力。
突出卖点、制造差异化,同时融合“创新、时尚、情怀”的体验式消费,正是深谙此道,才有了今天的七分甜。
面对大品牌对杨枝甘露不断的升级创新,我们又该如何紧跟潮流?

02PART ——成品展示上让杨枝甘露更有创意
现如今,视觉效应、原料选取正在成为茶饮行业的重要组成部分。在产品形式上,看上去越是奇奇怪怪,越是能吸人眼球,越是看起来不可能有联系的东西,越是能激发消费者强烈的猎奇心理和兴奋点。
我们在创造杨枝甘露的产品视觉上,可以有创造性一点;在原料选取上不妨可以大胆一些,搭配新的CP,让消费者眼前一亮。

结合目前市场上的流行元素以及产品趋势,狐狸家的研发师也是对杨枝甘露在视觉上进行了升级,创造性的加入了杨枝甘露冰棍,让产品在视觉上更加有吸引力,在饮用方式上更加多样,同时也能提升产品的整体价值感。

芒上加芒

在众多品牌都在争相玩杨枝甘露的背景下,这款芒上加芒杨枝甘露会成为门店的话题性产品。

03PART ——饮用体验上让杨枝甘露更有趣
在口感和传播上融入创新,让产品饮用起来更有趣、更有仪式感,这样能加深顾客对产品的记忆点。
记得前段时间,沪上阿姨推出的泡鲁达,在饮用方式上,先“蘸一蘸”面包片,再嗦一嗦粉条,最后吸一口饮品,这一系列的方式,让产品更具卖点,也让顾客和产品产生了更多的“互动性”。
新式茶饮在产品饮用方式上更加多样化,这是一个大趋势。不管是“嗦粉条”还是“嗦面条”,这是我们很多人都有过的经历,把它和奶茶结合起来,这会是一个绝好的搭配。
杨枝甘露嗦嗦乐既保留了经典杨枝甘露的风味,也加入了当下流行的椰粉条,提升产品层次感的同时,饮用体验上也得到了升级。

杨枝甘露嗦嗦乐


04PART ——消费心理上让杨枝甘露勾起情怀
一款产品是能打动人,有时候往往不取决于它的口感和风味,而是取决于它的外在形象。最近流行的Mini杯就是这样一款产品。
小的时候最大的愿望是迫不及待的长大,而真正长大后我们却越来越爱“小东西”。
Mini杯之所以吸引消费者,靠的不仅仅有颜值。年轻人在消费的同时,还希望从小小的Mini杯中体现出社交价值以及勾起美好童年的回忆。
除了社交价值,Mini杯还有着勾起情怀的功能。一款Mini杯的杨枝甘露不仅料多颜值高,一眼上去更是能勾起一份小时候美好的回忆。
如果说一人餐的逐渐成风是沾了“单身经济”的光,那么Mini杯则可以从“奶茶自由”呼声经济中分得一羹。
高价网红奶茶店让不少人望而却步,而对于很多人来说,一杯大奶茶喝不完,价格还贵,全部喝完担心“热量压力”,丢了又心疼money。真是陷入了两难境地。
杨枝甘露Mini杯完美的解决了这个问题。

杨枝甘露星球杯


05PART ——杨枝甘露上新配套福利

福利一:杨枝甘露爆款打造直播课程1、第一场直播,杨枝甘露干货讲解直播时间:7月22日19:00-21:002、第二场直播,杨枝甘露最新配方教学直播时间:7月23日19:00-21:00
福利二:直播间互动抽奖免费送1、直播间互动抽奖送西米;2、1元秒杀20元优惠券(满100减20)
福利三:配套原料特惠活动1、买2包杨枝甘露粉送1包西米;2、买杨枝甘露套餐立减5元(包含杨枝甘露粉、西米、红西柚罐头)
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