饮品界（www.coffinance.com）消息，据路透社报道，新式茶饮在中国市场经历了爆炸式发展。自1997年从中国台湾引入珍珠奶茶以来，新式茶饮在中国开始发展，截止2018年底其消费量是咖啡市场的5倍，其中使用鲜榨产品的店铺更是高达74%，这也被誉为新式茶饮的新浪潮。
随着时间进入2020年之后，资本加速了新式茶饮的发展。喜茶在获得9500万美元融资之后估值达到25亿美元，在全国拥有近600家门店。奈雪的茶在最近获得1亿美元，在全国拥有约350家门店。最近，古茗奶茶也开始展露头角。
与咖啡消费者更多代表白领阶层不同的是，新式茶饮吸引了年轻一代，或者被称之为Z世代的人（是指2000年后出生的人）。
同样与咖啡更多是老牌国际品牌不同的是，新式茶饮还是以年轻创业者和管理层为主。尤其是在瑞幸的成功之后，各大咖啡和餐饮品牌都加大了咖啡品类的投资，例如麦当劳，肯德基，星巴克，Lavazza等等。他们有着更强大的资本实力，产品研发能力以及渠道体系。
因此，可能在2021年底，随着咖啡价格越来越低，茶饮价格越来越高，当双方价格几乎达到一直水平之后，咖啡市场与新式茶饮将会直接面对面对抗，互相抢占对方的市场。
关键词：新式茶饮
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