饮品界（www.coffinance.com）消息，近日巴西国内召开一场咖啡研讨会，就市场关心的新产季产量，价格，疫情以及天气状况邀请专家探讨，饮品界就有关内容进行汇总整理。
产量与价格
根据专家说法，2021年为巴西咖啡产量周期的小年，因此产量自然减少。从历史数据来看，仅由于小年因素，巴西阿拉比卡咖啡产量会较此前一年减少20%。但如果再加之2020年在咖啡开花期和鲜果生长期的持续干旱可能会使产量进一步减少。因此专家预计由于减产因素将推动巴西国内阿拉比卡咖啡价格保持在600雷亚尔/公斤以上。
但除此之外，咖啡价格还将会受到新冠病毒疫情发展，美元汇率波动以及咖啡作物质量而波动。
米纳斯吉拉斯州咖啡贸易中心（CCCMG）总裁阿基米德斯·科里·内托则明确表示，就咖啡价格而言，2021年有上涨趋势，因为咖啡将出现供应减少但市场需求不变，这理论上有利于了价格上涨。
新冠病毒疫情与美元指数
新冠病毒疫情仍然影响着欧洲贸易，这将导致全球咖啡需求的减少。但是如果疫情一旦得到有效控制，户外咖啡消费将快速恢复，全球咖啡供应大概率出现短缺。
美元指数也是影响咖啡价格的重要因素。如今拜登的上任可能会给美国带来更多的刺激政策，理论上将导致巴西雷亚尔兑美元的升值，也会对导致咖啡价格的上涨。
新产季作物
根据目前市场的主流预期来看，新产季巴西阿拉比卡咖啡减产预计在25%至40%之间，但具体数值将取决于1月份的降雨量。
在2020年下半年的干旱已经严重严重到了巴西咖啡开花，目前只能更多观察鲜果生长期的降雨情况了，因此1月和2月的降雨充足已经变得至关重要。但对于新产季咖啡产量的预估工作需要等到2月底才会更有意义。
但除此之外，还可以多留意近年来的产业投入情况。在巴西近年来的农业和机械投入增加，提高了当地咖啡生产率和质量，并且预计在未来3至4年时间里获得明显回报。
巴西国家供应公司表示，其将于1月21日发布2021年咖啡作物的首次调查结果报告。
关键词：巴西咖啡
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