有非常多的名师都是半路出家，因为特殊的原因才和烘焙走到了一起，但是却凭借着个人出色的天分和努力，在烘焙一途上高歌猛进。不过也有一些人，他们自打出生开始就与烘焙结下了不解之缘。他们虽然没有像巨星一样快速升起，但是也在世界的舞台上一步一个脚印走出了一条不一样的路，并成就一番傲人的成绩。就比如下面这位——Jordi Puigvert——被誉为西班牙甜点教父
1977年，Jordi Puigvert出生于一个餐饮世家，他的父母经营着一间超过4代历史的酒店和家庭餐厅，因此自出生起Jordi Puigvert就整日与各种食材与美味为伍。（这简直就是吃货们的梦想有木有……）
后来，Jordi Puigvert没有接手家族产业，没有从事传统的餐饮，为了做好烘焙他曾在多家餐厅实习，后来进入多间专业的甜品店、米其林店里近距离学习，并且据说仅在初学期的他，就凭借着自己的天分开发过几种产品在当地风靡一时。对了，Jordi Puigvert在米其林餐厅alkimia长达5年的工作期间还曾收获了一份美丽的爱情哦。
在2006年时，Jordi Puigvert踏出了改变自己职业生涯的关键一步：创办Sweet’n Go，一间致力于糕点制作及培训的工作室，并在接下来的时间里选择周游世界，学习不同的烘焙技术，与世界各地的烘焙人交流，然后再回来与他的学生们分享所见所闻及所悟。
2013年，他将自己的这些理念和技术著作成书——《Evolution. Techniques and ingredients for modern pastry》，然后分享给了所有人。
Jordi Puigvert的作品有非常明显的特点，那就是经典+简约。极简的风格，让他的作品看起来始终都是那么高大上，逼格瞬间提升很多倍。重点是在极简之上，美翻天的装饰更是艺术品般的存在。经典元素的运用，让他的作品无论如何变，你都能看到熟悉的影子，新奇却又不陌生，仅是在全新的画面里化作了点睛之笔。简约+经典真的有这么神奇？看看你就知道。
前几天，我在收集Jordi Puigvert大师资料的时候，还发现了一个非常有趣的评价——多产！What？？人家可是一位正经的大师，你出来再说一次，我保证不打死你……这么美的艺术品能用“多产”来形容吗？ 预览时标签不可点
1977年，Jordi Puigvert出生于一个餐饮世家，他的父母经营着一间超过4代历史的酒店和家庭餐厅，因此自出生起Jordi Puigvert就整日与各种食材与美味为伍。（这简直就是吃货们的梦想有木有……）后来，Jordi Puigvert没有接手家族产业，没有从事传统的餐饮，为了做好烘焙他曾在多家餐厅实习，后来进入多间专业的甜品店、米其林店里近距离学习，并且据说仅在初学期的他，就凭借着自己的天分开发过几种产品在当地风靡一时。对了，Jordi Puigvert在米其林餐厅alkimia长达5年的工作期间还曾收获了一份美丽的爱情哦。在2006年时，Jordi Puigvert踏出了改变自己职业生涯的关键一步：创办Sweet’n Go，一间致力于糕点制作及培训的工作室，并在接下来的时间里选择周游世界，学习不同的烘焙技术，与世界各地的烘焙人交流，然后再回来与他的学生们分享所见所闻及所悟。2013年，他将自己的这些理念和技术著作成书——《Evolution. Techniques and ingredients for modern pastry》，然后分享给了所有人。Jordi Puigvert的作品有非常明显的特点，那就是经典+简约。极简的风格，让他的作品看起来始终都是那么高大上，逼格瞬间提升很多倍。重点是在极简之上，美翻天的装饰更是艺术品般的存在。经典元素的运用，让他的作品无论如何变，你都能看到熟悉的影子，新奇却又不陌生，仅是在全新的画面里化作了点睛之笔。简约+经典真的有这么神奇？看看你就知道。前几天，我在收集Jordi Puigvert大师资料的时候，还发现了一个非常有趣的评价——多产！What？？人家可是一位正经的大师，你出来再说一次，我保证不打死你……这么美的艺术品能用“多产”来形容吗？ 预览时标签不可点
