作为HOTELEX Shanghai 2019的重磅组成部分，上海国际咖啡美食文化节一直都是备受咖啡爱好者期待的，国内最大型的、犹如庆典般的咖啡盛会。來自各地的咖啡師，烘培者到相关人員都会参与，是体验与更加了解咖啡的最好渠道。今年，咖啡美食文化节全面升级，不仅有100多家精致个性的咖啡馆在N6亮相，主办方还在ET3加入了美食版块，让你喝完咖啡再去享受高颜值甜品、点心。从每一年咖啡节的参与人数到規模大小，我们也能感受到国内咖啡市场愈渐成熟度，感受到上海蓬勃的活力。
展会与咖啡节首日，我们都发现了哪些精彩不容错过？一起來看看吧！咖啡美食文化节
韩国超人气小海狮Fritz Coffee Company来袭，创始人BK Kim也来到现场
澳洲的PowerBrew Coffee
香港的Amber Coffee由主理人Dawn坐镇
香港品牌Urban Coffee
世界烘焙大赛冠军Rubens Gardelli带来了自家豆子
澳门“大神”级咖啡馆Blooom带来了自家的豆子
你也可以品尝、购买到香港最好的咖啡馆之一，Cupping Room的咖啡豆
名古屋的TRUNK COFFEE BAR与创始人铃木康夫先生一起来到咖啡节，可以购买到他亲自烘焙的豆子
日式风情满满的和服小姐姐
不用放滤纸的有田烧滤杯，可以泡茶也可以泡咖啡
北京的铃木食堂
北京的Voyage Coffee
来自广州的隔壁工坊复古有趣，带来了非常有地域特色的咖啡钵仔糕
来自西安的Cafe'in
性价比超高的云南咖啡谙客咖啡
不用去店里排队的% Arabica
芦田家SOE
GaBee.
苏州的大仓咖啡
Akimbo
铁皮叔叔带来了永璞的新品，星球计划
有容乃大和甜牙齿，带来好喝的咖啡、糖果与点心
BlacksheepKCCW青少年咖啡学会的孩子们
在N6馆E08展位，你也可以看到CTI的身影。除了全新的2019《上海咖啡攻略》和CTI Paper，还有新的版画、杂志新刊、挂耳包、北京和广州的咖啡攻略，以及咖啡豆和各种周边，欢迎来玩！
美食咖啡节上的看点当然也不止以上提及的这些，还有更多好喝的咖啡、有趣的文创生活小玩意儿值得你慢慢逛、精心选。发现剧场
发现剧场/ 质馆咖啡的创始人郑松茂分享了关于咖啡馆经营中《降成本+增盈利+保质量》的关系。他认为把咖啡做好是经营一家咖啡馆的基本，而不是一个咖啡品牌成功的全部因素。咖啡馆、品牌必须考虑除了咖啡，你的咖啡馆要叠加什么元素，可以和你的个性、爱好有关，展现出自己品牌的个性。
发现剧场/ SYMBOL COFFEE 信步咖啡的程佳与现场的朋友们分享了Symbol在2018年与文创、空间、生活方式等不同品牌的跨界合作经历，通过品牌性的跨界合作让更多人认识了自己。“要跳出咖啡去看咖啡这件事，才会有机会吸引更多人开始喝咖啡，喜欢上咖啡。”
发现剧场/ Urban Coffee Roaster的欧祖华分享了自己品牌创立及经营的经历，提出了品牌化运营对于咖啡馆和咖啡品牌来说的重要性。提出了固定资产、人力资源、品牌价值在食品、奢侈品、汽车等不同行业品牌价值中构成的比重，相比之下精品咖啡的价值构成更像在食品与奢侈品之间，“品牌价值”占了重要比重。咖啡馆想要持续成长，除了咖啡品质。一定要注重品牌化运营，包括名字、设计、服务等多种因素，让人看到产品，就知道是哪个品牌的作品。
发现剧场/ Vanilla Cafe香草咖啡的董萌带来了《换一个思路谈谈产品对产值和翻台率的影响》；Basic Coffee的罗奇斌则就《精品咖啡馆品牌的数据化运营》主题做了分享。两位分别从菜单差异化的设置，和数据化管理两个不同的角度，来分析咖啡馆的经验管理方式。一个下午关于咖啡品牌经营管理、跨界、风格、异业等模式探讨，干货满满。明天上午的发现剧场将由魔都新晋咖啡馆的管主们带来，感兴趣的朋友千万别错过！ALL STAR
“世界冠军”们在现场展示高超的技艺；赛场风云
世界咖啡师大赛、拉花大赛、杯测大赛、烘焙大赛预选赛也在同步进行；精彩展位
iDrip展位/ iDrip签约11位世界咖啡冠军，为其烘焙咖啡豆。冲煮机会自动识别每包挂耳上的条形码，通过预设程序来模拟冠军冲煮手法，让顾客在家就能轻松还原尝到一杯冠军手冲咖啡的风味。Astoria展位/ 2017年世界咖啡拉花大赛的冠军Arnon Thitiprasert站台，现场制作表演拉花。
Melitta展位/ 新推曼联联名款器具，总有一款迷倒你。 你心仪的曼联球星签名款咖啡器具是不是很想要呀？从滤杯到随行杯，还有家用咖啡机，通通都有签名版哦！只是目前还未正式发售，想要先睹为快的铁粉可以到Melitta展台（E3馆E22）亲自摸一摸。
色彩Hotelex/ 咖啡器具抓眼球的必备color：要么粉嫩到底，那么饱和度高高！从意式咖啡机到烘焙机，从磨豆机到便携式浓缩咖啡机，就连Kinto周边也是色彩缤纷，不一样的颜色，一样酷炫！这个春天 你想要如何炫色咖啡？钢琴磨砂黑和热情经典红已经不再能满足咖啡爱好者的心啦，金属色也只能排第二梯队，现在是夜店风LED设计的天下～意大利品牌BORBONE/ 首次亮相上海，似恐龙蛋状的咖啡机在亚洲十分少见，连萃取的咖啡粉都设计成以扁平型袋装。咖啡机身的图案还能根据节日、客户要求进行定制～
麦隆咖啡展位/ 不仅带来精品生豆杯测与品鉴，还请来产地当地的文化娱乐团队，埃塞尔比亚舞曲的串烧引爆E3馆！
王力咖啡 /为让观众直观感受多款咖啡的魅力，王力咖啡除了邀请冠军现场手冲，还划分专门区域，分场次开展杯测体验。
LaMarzocco/ 这里，喝咖啡俨然成了新世代街头少年的爱好，不再以优雅的爵士乐为BGM，LaMarzocco邀请DJ现场搓盘，少年们带着滑板、涂鸦工具、嘻哈音乐，试图打造属于街头的咖啡中心。你还能在这里找到一系列周边产品，除了咖啡杯，他们还出售T恤、胸针等。
Nespresso展位/ VR升级 带你到咖啡农场一饱眼福！Nestle缤纷色彩胶囊，无论在家还是办公，随时随地来一杯，视觉和味觉的双重满足！每到杯测环节，各个展位就人满为患，“难以立足”。
不只是咖啡/ 可以擦的瑰夏润唇膏，可以嚼的doubleshot牛轧糖，可以穿的咖啡师潮牌袜子还有各色周边钥匙扣，想不爱咖啡都难？看看你还能淘到哪些宝贝。
更/多/精/彩 明/日/继/续会场内外各项活动时间表请戳HOTELEX 2019丨会场内外活动集锦，最全时间表走起温馨提示时间：4月1 - 4日地址：上海新国际博览中心交通路线：地铁7号线至花木路站地铁2号线至龙阳路站
2019魔都咖啡季有哪些活动？
3月29日-4月7日，半价享受上海39个品牌63家咖啡馆的指定咖啡！全部名单戳这里五种线下小游戏，集齐4张拼图赢取咖啡季大礼包。玩法点这里
2019《上海咖啡攻略》更新升级！线上购买渠道点击阅读原文 预览时标签不可点
