怎么做塔更酥脆？【文末福利】

做一款四季都适宜的产品是一种怎样的感觉？今天就让你好好体验一把——核桃塔。

这款塔不仅塔皮酥脆，内馅更是可以根据当季的水果或者喜爱的味道进行替换，比如柑橘、柚子、可可等等，其他的像是新鲜的浆果、无花果、芒果也是很不错的搭配；而现在我们将以核桃为主，来为大家分享一款非常经典的配方。四季核桃塔▼塔 皮黄油糖粉盐杏仁粉低筋粉鸡蛋180g98g3g45g398g71g1.冷黄油切成块倒入搅拌缸中2.加入糖粉、盐、杏仁粉，最后加入面粉3.低速搅拌至无粉状态，同时把鸡蛋打散4.缓缓倒入蛋液，继续低速搅拌成团5.铺在2层烤盘纸之间擀压至2-3mm6.刻出比塔模底部尺寸宽2-3cm的圆皮，铺在模具内部7.修整边缘，用叉子戳孔，冷冻30minTips：1.黄油一定要足够冷，房间温度高的话可以选择阴凉或者通风处操作2.制好的塔皮未填馅前冷冻保存可以存放3周内 馅黄油细砂糖低筋粉核桃粉蜂蜜枫糖浆鸡蛋核桃40g50g25g25g190g115g3个220g1.糖、核桃粉、面粉倒入搅拌缸中2.接着倒入蜂蜜、枫糖浆、黄油3.最后加入鸡蛋，搅拌拌匀4.倒入核桃，拌匀备用烘烤：170℃，烘烤35左右（刀尖插入内馅提起无馅糊即可）烤好后取出放在阴凉处快速冷却，完全冷却前不宜脱模（热的塔体比较酥软，移动可能会破损）它综合了塔壳的酥脆和内馅的柔软，这种鲜明的口感搭配对于食客来说无论什么时候都算的是一道超级安全、保险的美味之选。那么现在你还不快去试试？现在福利来了▼作为一名老手，相信你对于如何制作一款成功的塔一定非常多的经验；作为一名新手，那么你在制作塔的过程中一定也遇到过非常多的问题。所以，现在你可以将自己成功制作的秘诀、遇到的问题和解决方案、以及还没有解决的问题，在文章下方给我留言分享与所有伊粉们一起探讨。截止10月30日中午12:00 我会随机抽取两名幸运伊粉送出神秘烘焙用品一份哦~还在等什么，赶快行动吧。月 度 好 文

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