最近小伊在刷微博的时候，发现草莓季又一次被刷上了热搜，而一款制作起来非常简单的“草莓配方”，甚至在大v的转发下马上获得了2.7万的转发量和28.3万的点赞量.而整个“草莓的隐藏吃法”话题，也以4.4亿的阅读和8.1万的讨论登上微博热搜。
这是给烘焙业从事者们释放出的一个信号——往往一个烘焙风潮的兴起，都经过成为话题分享讨论，然后全民爆发的过程，而跟上这股风潮的商家都能从中分得一部分流量。简而言之，如果能抓住季节性主题的风潮，挖掘更多的草莓季产品，就能打造出属于自己店铺的热门产品甚至是爆款产品，从众多竞争者中脱颖而出。在草莓甜品的细分领域扩宽品类，多种草莓甜品造成强烈的视觉冲击力，能让顾客对美食产生兴趣，刺激下单。整整一个系列，相信足以让客人流量往返了。而在已有品类的基础上，创意地加入草莓的元素，延伸出更多的草莓季新品，也是一个复制性很强的做法，能够迅速提高产能。话不多说，大家来看看小伊整理的国外甜品大师和网红甜品店近期推出的草莓季新品图片，从中汲取灵感吧。01日式系列之前小伊也分享过这位“行走的创意机器”、“日本国宝级甜品师” 小山进（点击这里回顾大师履历），最近因为草莓季的到来，我又要搬出这位大师来给大家示范一下的草莓美食。
本来就诱人的草莓，在小山进的手下又完成了第二次绽放。
以下是其他知名日本烘焙店、烘焙大师制作的草莓季甜品，细节处充满了小心思。
02西式系列
（以上图片来自：ins）以草莓之名，拥抱初春的潮流。利用食材本身的热度，对甜品的推广推波助澜。另外“不时不食”，其实也能更好地发挥食材的美味。想要获得成功，成熟的技巧固然是必不可少的，但是抓住流行趋势也不可或缺。你推出过什么草莓季新品呢？和小伊分享分享吧。点赞的都是长得帅的↓↓↓ 预览时标签不可点
