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今天先把视频放这儿（省的忘了）真正的好吃看得见
来自韩国Joconde's Baking的超级实用配方！xti2☜今日配方下载提取码
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韩·式·水·果·蛋·糕ByJoconde's Baking
海绵蛋糕【400克】 90 克……低筋面粉150 克……全蛋（3个）100 克……细砂糖 26 克……牛奶 30 克……椰奶 4 克……香草精（天然）制作：1、面粉过筛。2、椰奶与牛奶水浴加热。3、全蛋水浴适当加热后，与细砂糖混合搅拌至砂糖完全融化，面糊最佳温度为40-42℃。4、用球桨高速打发6分钟，静置2分钟后，低速搅拌2分钟。5、将面粉加入拌匀，倒入直径18CM的模具内。6、入烤箱（平炉）以170℃烘烤30分钟。7、出炉冷却后切片，并裁切为直径16CM。马斯卡彭巧克力奶油【486克】 6 克……吉利丁粉 30 克……冷水 85 克……白巧克力 85 克……稀奶油#1（热）100 克……马斯卡波尼干酪180 克……稀奶油#2制作：1、将吉利丁粉与冷水混合拌匀，静置5分钟。2、将加热的85克稀奶油倒入巧克力中，搅拌至顺滑。3、加入融化的“步骤1”吉利丁。5、加入马氏卡邦尼干酪拌匀。6、降温至30℃左右将打发的稀奶油#2加入拌匀。香缇奶油【92克】85 克……稀奶油 7 克……细砂糖制作：1、打发。糖浆【75克】60 克……水15 克……细砂糖制作：1、加热煮沸，离火冷却。组装&装饰1、将透明慕斯围边衬入模具内壁，然后将一片蛋糕铺入蛋糕模具底部，涂刷糖浆。2、将裁切为直径基本相同的圆形水果均匀贴放在内壁。3、挤入“马斯卡彭巧克力奶油”，继续铺入一层切丁的水果块，然后再挤入一层“马斯卡彭巧克力奶油”，重复一遍。4、将另一片蛋糕放入，轻轻压平整并涂刷糖浆。5、最后将打发的香缇奶油抹在顶部。6、冷藏4小时。7、装饰顶部水果。表走开，看彩蛋哦~
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