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百悦水当当奶茶水当当奶茶加盟店的明档，各色食材由厨师分门别类地摆入不同颜色的盘中，放入明档的冰柜里。客人可以自选菜品。这一模式的最大好处是节省员工。原先加盟店配备了5名传菜生，改成明档后便取消了这个岗位。按每位传菜生工资2500元来计算，加上奖金，每年能节省成本18万元。盛器分颜色，颜色即价格。百悦水当当奶茶水当当奶茶加盟店的明档，不同的菜品放在不同颜色的盘子里，用颜色区分价格。如：白色最便宜，每份12元；绿色16元，红色20元；每4元的价格梯度，主要差别在于荤素、菜品种类上。用颜色区分的方式，将选择权完全交给顾客，不需要点菜员且快速结账。
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说白了消费者就是店主的衣食父母，尤其是忠诚的消费者，这不仅在于后续的消费问题，更重要的是他们也能为您带来好的口碑传播。这样做的目的就是为了能够使忠诚消费者的数量越来越多，那么我们的奶茶店的市场也会越来越大的。
