ESPRESSO ITALIANO CHAMPION2015国际意大利咖啡冠军大赛中国上海选拔赛7月24日即将开战！只给心中燃烧意大利魂的咖啡师10月全球决战米兰Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠军大赛（简称 EIC）是唯一传统地道的意大利咖啡师大赛，宗旨是传达道地意大利咖啡的灵魂并展现Barista的专业技能，EIC在INEI 的规范下,选手必需挑战在比赛现场校正磨豆机，制作道地意大利咖啡，并由专业品鉴师进行品鉴，EIC由INEI国际意大利咖啡研究所与IIAC国际意大利咖啡品鉴协会主办，各区域将选拔出唯一的代表选手，2015年10月全球决战意大利-米兰。
竞赛规则：一.选手必需在11分钟内调校磨豆机，并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供给感官评审。二.四位感官品鉴师与选手将完全区隔于不同空间，制作区将有二位技术评审，比赛将由 INEI 与 IIAC 派代表担任主审，主审不参与评分。三.制作区设置：1.INEI 认证 双冲煮头咖啡机一台：设定水温 90-92度，冲煮压 9bar。2.INEI 认证 磨豆机一台。3.INEI 认证 意大利咖啡豆（主办方提供）。4.高品质全脂牛奶。5.全套吧台工具及咖啡杯组, 选手亦可携带自备的粉锤/奶派钢杯使用。四.出赛顺序：由抽签决定下一位出赛者，感官评审不可得知竞赛顺序，以进行最客观的感官品鉴。五.奖项：1.参赛者将获得纪念品及参赛证书。2.比赛结果不排列名次，仅公布优胜者。3.优胜者授予冠军证书，以中国代表头衔参与米兰全球决赛，并获得赞助商提供之奖金。赛事咨询、报名费用事宜请咨询：驷马咖啡 StephanieTel:135 6446 1623021-37023787-815报名截止日期：7月15日或15人额满为止。主办方：INEI国际意大利咖啡研究所驷马咖啡SIMA COFFEETBA台湾咖啡师协会IBS意大利咖啡师学校-台湾 IIACTAIWAN合作媒体：咖啡精品生活
看完请分享给身边的咖啡师伙伴，挑战自己，决战米兰，万众期待！
