吉米娜烘焙是吉米娜烘焙（北京）国际品牌管理有限公司旗下的品牌。吉米娜烘焙（北京）国际品牌管理有限公司主要负责经营中国大陆地区烘焙品牌连锁项目运营管理，全面负责连锁品牌店在中国大陆地区的品牌战略规划、特许品牌区域代理、特许品牌单店授权加盟、运营管理、后续全程支持与全面服务。
　　吉米娜烘焙（北京）国际品牌管理有限公司经营三个项目：
　　一、 烘焙品牌连锁事业部，公司直营店+特许品牌区域代理+特许品牌授权加盟店为一体。
　　二、 吉米娜烘焙烘焙商学院，在中国大陆地区建立规模超大、设施完善、技术力量雄厚、具专业性的烘焙学院，将为中国烘焙业培养、专业的烘焙人才。
　　三、建立中国规模、产品全的烘焙食品订购网站，店面辐射和网络渠道，将现烤制的新鲜食品配送进入中国千家万户……
　　吉米娜烘焙希望带着“分享优质食材”的坚持，为人们提供一口感动舌尖的美味，更为增添一份撼动心灵的人情。在丰富的城市生活中，有匆匆而过稍份早餐的白领们，有慢慢悠悠精挑细选美食的妈妈们，也有讲究营养或只为填肚的辛勤劳作者，一份面包、一口蛋糕，都是生活的酸甜苦辣。
　　吉米娜烘焙，创造烘焙美味和情味!将创意，做成生意。当每一只面包都插有“时刻牌”的时候，所有在场的员工都惊住了，无论印刷成本、操作流程上，都在挑战运营者的底线!但烘焙行业缺的，就是一种敢于突破的勇气!
　　我们只推崇，绝不盲从。当每一个烘焙品牌都在谈新鲜，我们谈价值。面包新鲜度的价值，有了到分钟的计算，绝不多让顾客承担损失。空间体验感的价值，剔除多余的装饰性成本，让顾客更直接感受到干净、舒适。这些，都是吉米娜烘焙经典的品牌标志。
　　人情味，才是滋味。我们的产品：在好吃之上，更讲求营养;在好看之上，更在乎健康;在服务之上，更注重可持续发展;不玩噱头，不谈情怀，做的就是关心顾客本质的需求;这就是吉米娜烘焙的人情味所在。
　　吉米娜烘焙相信，能影响消费者情绪的空间，才是有能量的空间。“创意空间设计+时尚手绘风格”：直接打通后厨与前厅的“烘焙虫洞系统”+趣味空间设计，让顾客一进门，开心的情绪就被调动起来。