店员盘点出类最讨厌制作的饮品 哪一类让你崩溃到哭

台湾手摇市场从去年吹起渐层风与抹茶拿铁热潮，一杯杯梦幻的街拍饮料，做起来却非常繁琐。但日前报导，最令饮料店员崩溃的竟然不是调渐层，而是饮料去冰服务。
客制化的冰量与糖度调整真的麻烦吗？不少曾在手摇店工作的网友出面反驳。
店员抱怨去冰太麻烦
先是有饮料店员发文，好奇询问其他同业一个人顾店的时候，最怕遇到客人点什么样的特调？并以自己为例，表示非常讨厌顾客要求去冰。
原因在于饮料又多一道步骤，第一步先加入冰块，利用Shake机摇晃后，再过滤掉冰块，若量不够还得再补满茶水，相较之下比较费时。

另外，也有不少同样是饮料店店员跳出来，认为去冰真的很麻烦，还盘点出5大让人崩溃的组合：
点很多杯都不同品项一次做多杯热饮点抹茶或可可难搅拌饮料点超多杯外送饮料打冰沙
老手反驳传授经验
虽然此篇文章引起不少网友感到讶异，但一名50岚前店员跳出来说，“个人觉得去冰还好没有很复杂，主要是要将冰块滤掉，如果是老手，冰块比例抓的淮的话也无须滤冰块了”。
不过他也认为，若顾客一次点太多组合确实比较麻烦，例如：金桔柠檬、可可、热饮等饮料。

其他从事饮品行业的网友也回应：
“去冰一点也不麻烦啊，基本上客人点去冰，在摇的时候冰块就会少加了，摇完冰块也化了差不多，而且冰浮在上面，倒雪克杯滤一下就没了，就可以直接倒杯子里。”
“你干脆说最怕人来买饮料算了。”
“各行各业总有各自的甘苦，去冰是点餐的一种选择，就算麻烦花时间店员还是会做。”

店员解答网友疑问
另外，关于网友提问去冰难道不能一开始就不放冰块吗？专业手摇店员出面解释：
多数连锁店家都使用现煮热茶，浓度也偏高，过程加入冰块可以平衡茶温与味道，但事先拿捏好冰块量，使冰块融化在热茶中，使饮料变凉，就不需要过滤剩余的冰块。
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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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