去年7月，星巴克曾经预告，要发布与达能合作的系列酸奶产品。但现在剧情有变，它们合作的奶昔要抢在酸奶前上市了。 从本月开始，全美超过4300家门店将开始出售由星巴克旗下Evolution Fresh公司与达能合作的奶昔产品。一罐星巴克大杯奶昔的售价大约为5.95美元。 
Evolution Fresh是星巴克于2011年花费3000万美元收购的品牌，以生产冷榨果汁闻名，星巴克收购之后，又投资了7000万美元于洛杉矶郊区开设了专门的冷榨果汁工厂。目前，Evolution Fresh在美国还有4家独立的品牌门店。 据星巴克官网介绍，这款产品用鲜榨果汁和脱脂希腊酸奶调配而成，不含防腐剂、色素和香料。目前有三种口味，蔬菜汁、草莓以及芒果口味，热量大约在170至230卡路里之间。消费者也可以根据喜好添加新鲜甘蓝、蛋白粉或多添加一份额外的希腊酸奶。与普通酸奶相比，希腊酸奶蛋白质含量更高。 马上要开卖以酸奶为主要原料的奶昔了，离酸奶上市也就不远了。 Evolution Fresh与达能花费两年时间研发的希腊酸奶将于春季之后上市。星巴克声称这款名为“Evolution Fresh inspired by Dannon”的产品，结合了酸奶、蔬菜和水果的口感，不含添加剂、人造甜味剂和防腐剂，产品成分容易辨认，符合消费者对食品安全和健康的需求。
与奶昔不同，Evolution Fresh inspired by Dannon将同时在星巴克门店和零售店销售。星巴克称，这一品类在全美市场大约有22亿美元的规模，超过星冰乐产品每年大约20亿美元的销售额。 根据睿欧咨询的数据，美国酸奶销售总额为83亿美元，是近年来最受欢迎的食品类别之一。除健康方面的考虑外，NPD集团（NPD Group）的首席食品行业分析师Harry Balzer认为，酸奶可以做早餐、午餐，甚至晚餐后的甜点，无需烹饪，也不用清理碗碟，而这正是美国人想要的。 2014年7月，星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）曾表示：“过去18个月里，我们门店的酸奶销售量一直在增加，速度之快史无前例。”
在酸奶的细分品类中，希腊酸奶的增长最快。来自尼尔森的数据显示，在美国，希腊酸奶销售额占酸奶总销售额的比例已从5年前的不到5%，升至现在的近50%。 达能虽然目前占据美国酸奶最大份额，但旗下希腊酸奶这一品类发展缓慢，其最大对手是2007年进入市场的Chobani。在各乳制品公司努力争夺零售终端里有限的冷藏货架空间时，进入星巴克门店，无疑为达能提供了一个有力的新销售渠道。 除希腊酸奶外，达能还跟Evolution Fresh合作研发了水果酸奶杯，提供蓝莓、黑樱桃、覆盆子口味。今年5月，星巴克还会在超过6000家门店中提供新的希腊奶冻产品。
手指按住下方二维码两秒钟自动识别图片添加饮品界公众账号回复任意关键词查看您想看的文章
Evolution Fresh是星巴克于2011年花费3000万美元收购的品牌，以生产冷榨果汁闻名，星巴克收购之后，又投资了7000万美元于洛杉矶郊区开设了专门的冷榨果汁工厂。目前，Evolution Fresh在美国还有4家独立的品牌门店。 据星巴克官网介绍，这款产品用鲜榨果汁和脱脂希腊酸奶调配而成，不含防腐剂、色素和香料。目前有三种口味，蔬菜汁、草莓以及芒果口味，热量大约在170至230卡路里之间。消费者也可以根据喜好添加新鲜甘蓝、蛋白粉或多添加一份额外的希腊酸奶。与普通酸奶相比，希腊酸奶蛋白质含量更高。 马上要开卖以酸奶为主要原料的奶昔了，离酸奶上市也就不远了。 Evolution Fresh与达能花费两年时间研发的希腊酸奶将于春季之后上市。星巴克声称这款名为“Evolution Fresh inspired by Dannon”的产品，结合了酸奶、蔬菜和水果的口感，不含添加剂、人造甜味剂和防腐剂，产品成分容易辨认，符合消费者对食品安全和健康的需求。
与奶昔不同，Evolution Fresh inspired by Dannon将同时在星巴克门店和零售店销售。星巴克称，这一品类在全美市场大约有22亿美元的规模，超过星冰乐产品每年大约20亿美元的销售额。 根据睿欧咨询的数据，美国酸奶销售总额为83亿美元，是近年来最受欢迎的食品类别之一。除健康方面的考虑外，NPD集团（NPD Group）的首席食品行业分析师Harry Balzer认为，酸奶可以做早餐、午餐，甚至晚餐后的甜点，无需烹饪，也不用清理碗碟，而这正是美国人想要的。 2014年7月，星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）曾表示：“过去18个月里，我们门店的酸奶销售量一直在增加，速度之快史无前例。”
在酸奶的细分品类中，希腊酸奶的增长最快。来自尼尔森的数据显示，在美国，希腊酸奶销售额占酸奶总销售额的比例已从5年前的不到5%，升至现在的近50%。 达能虽然目前占据美国酸奶最大份额，但旗下希腊酸奶这一品类发展缓慢，其最大对手是2007年进入市场的Chobani。在各乳制品公司努力争夺零售终端里有限的冷藏货架空间时，进入星巴克门店，无疑为达能提供了一个有力的新销售渠道。 除希腊酸奶外，达能还跟Evolution Fresh合作研发了水果酸奶杯，提供蓝莓、黑樱桃、覆盆子口味。今年5月，星巴克还会在超过6000家门店中提供新的希腊奶冻产品。
手指按住下方二维码两秒钟自动识别图片添加饮品界公众账号回复任意关键词查看您想看的文章
