【品牌微观察】侯彩擂，以幸福之名成就星级茶饮

侯彩擂是谁？
初听侯彩擂，你可能不知道这是一个人，还有这个人又是做什么的？ 要回答上面的问题，还得从一段往事说起。三十多年前侯彩擂先生二十四岁，还是台中一位销售员，与同样爱茶的黄重成先生开了一间茶行——阳羡茶行，也就是大名鼎鼎的春水堂（1982年创造了第一杯泡沫红茶）的前身，存在的时间只有短短三年。 2008年，侯彩擂先生重回餐饮，在广泛的选址中，在深圳的一个不起眼的角落开启了幸福侯彩擂事业，他为这样一家以茶饮和台式小吃为主题的的店命名为——侯彩擂料理馆。 随着年龄的增长和禅学的因缘，黄重成先生渐渐淡出餐饮与华人茶界，但在他心中，“传承”单纯的只存在使命感。2008年，这位茶界的达人，为侯彩擂定义一杯简单的好茶。好茶是最自然的载种，最自然采摘，有机栽种的茶树，不施肥、不灌溉、不施农药，自然野放，由茶农精心采摘而得。 深得好茶之意的侯彩擂坚持使用台湾好茶，坚持全程采用4度C萃茶保鲜法，18道品质管控流程，让新鲜茶味存在食客口舌之间，回味悠长。这便是侯彩擂的来历。 幸福料理馆，你听过吗？ 侯彩擂先生为料理馆定名为“幸福侯彩擂”，寓意深刻。“幸福”来自于他的半身经历的感悟：何为幸福？幸福的感动，需要两个人，一个愿做，一个能懂。 在忙碌的生活中，如还能找到一个喝茶的地方，获得宁静和短暂的放空，也有亲近之人聊以慰藉，便是莫大的幸福。 不只是传承好茶文化，还要为现代人创造一个感受幸福的空间，现在的侯彩擂料理馆花重金打造了的舒适环境，正好应对快节奏生活的人来这里就餐、品茶，甚至是花一段纯粹的时间怀想。在侯彩擂料理馆里，你随处可见“食物的精神”的人文海报，木质的桌椅、怀旧的屏风，和这些播撒这人文气质的海报，一起组成了一个让人愉悦空间氛围。 讲究台湾feel的侯彩擂，不仅仅让年轻人可以喝到珍珠奶茶、黄金芒果砖奶茶，当然还让爱喝功夫茶的人有选择的余地。比如御僧晋江绿茶，侯彩擂先生用史无前例的严苛标准来面对这一杯极其简单的茶，单纯只选择一心二叶的高山乌龙，海拔1000-1500公尺栽种的茶园，只用5月摘采的纯白单瓣茉莉花，以及传承百年的工法，传天然六道熏香，做成的御僧晋江绿茶，可谓是层次最高的冰镇茉莉花茶。 卖得很旺的牛魔王黑砖奶茶是用天然黑糖加上手工磨成的洋菜粉遵从了黄金比例的配比，造就了顺滑无比的黑砖，加上一杯上等红茶调配而成的奶茶，整杯茶含丰富的红茶香气之余，黑糖带出的奶茶味更是浓而不腻，它是继珍珠奶茶之后，最受顾客欢迎的经典茶品。
七年的时间，侯彩擂事业王国在深圳开始生根发芽，随后相继在番禹、湖南、上海等地散开，预计将以每年20—35间的展店速度，稳健地在大中华地区强势发酵，希望给世界茶饮消费者带来全新的服务风华和空间氛围。 侯彩擂事业王国，也把幸福的意义对准了慈善，每年对落后乡镇的学子们给以资助。侯彩擂先生说：我不是谁，只是中国善良人的一个缩影。我们希望从我们自身的门市伙伴做起，每个门市的伙伴和我们一起宣示，用每个人的一点心力，默默的为少数无依的中国未来的莘莘学子，尽一份让他们可以无后顾之忧的，在相对落后的乡镇延续求知的渴望。