咖啡地图 | 杭州甘蓝咖啡-Kale Cafe Hangzhou

2022-08-10 责任编辑：绿妖Flora 960

甘蓝咖啡地址：[江南大道店]杭州滨江区江南大道3672-30号电话：0571-81636083[甘蓝咖啡东信大道店]杭州滨江区东信大道119号电话：0571-88994979关键词：自家烘焙、咖啡品鉴、咖啡培训官方微博：weibo.com/kalecafe官方微信：akalecafe营业时间：9:00-23:00Kale Cafe/HangzhouAdd:No 3672-30,Jiangnan Dadao Binjiang District HangzhouTel:0571-81636083Wechat:akalecafeOpen Time:9:00-23:00

我们中的大多数人，在自己的领域里，其实都不错，可能还挺好，甚至相当好，可是这样不够，你必须棒极了才行。要在一件事上，出类拔萃，除了天份之外，你还必须要有那种欲望，你必须拼命地想要得到。普通和优秀的差距就在这之间。—不风魔，不成活—

对甘蓝咖啡的第一印象很深。2013年夏，工作期间路过杭州，去了这家我在微博上关注了许久的店。天气很热，但远不如甘蓝的咖啡师热情，她竞然端着奶缸，走到我身边，在我面前，现场为我制作了一杯有心形拉花的拿铁。虽然我一直不太喜欢拉花这样表面的东西。但是面对这样的举止，作为一个普通客人，我还是被打动了。重要的是那杯拿铁的味道很好。

我让老板向我推荐一家她喜欢的咖啡馆时，很惊讶她竞然推荐了星巴克，并说不懂行的人未必知道它牛在哪里！作为曾经为星巴克工作过三年的一个Barista来说，我表示认同。

开店五周年纪念，老板娘打趣，说自己从少女变成少妇，而甘蓝咖啡也从蹒跚学步的无名小店，踏踏实实一步一步成功蜕变成了一家成熟稳定的精品咖啡馆。这和甘蓝创业初期能抵挡各种压力，诱惑，坚定并明确定位自己的营业方向－－专业做咖啡，不无关系。中间也有无数困难，也有人会疑问，只卖咖啡能否收回成本？可是你看现在的甘蓝，不只有好咖啡，好吃的甜点，微博上还有一众狂热的小蓝粉，并承接起了靠谱的开店运营培训，面对现在辞职开咖啡馆的井喷现象，以及各类造作雷人的开店噱头，甘蓝只是淡淡地说一句，如果你不是一个真妖孽，又怎能开得出个令人难忘的个性咖啡馆？要开咖啡馆的少年们，先做好眼前这杯咖啡吧，然后才会有其它。