在中国西南部边疆地区，有一个瑰丽的省份，北以金沙江为界与四川省隔江相望，西北隅与西藏自治区相连，西部与缅甸唇齿相依，南部和东南部分别与老挝、越南接壤。战国时期，这里是滇族部落的生息之地，她是“彩云之南”——云南。
云南是中国最大的咖啡产区，她不仅仅拥有一流的水土、气候等自然条件，还拥有着对咖啡和这片热土深沉迷恋、热爱的咖啡农！2015年11月18日，第一届云南普洱“醉”美手冲咖啡大赛在云南普洱拉开战幕！
大赛邀请到了香港福标精品咖啡学院院长丘学鑫为裁判长，SCAA IDP国际认证专业讲师吴永惠、Torch咖啡云南实验室马丁、CQI咖啡品鉴师Q-Grader林正雄、咖啡师实训指导师毛仙俊、专业培训导师卢俊达、何流以及云南农业大学热带作物学院咖啡实验室负责人李学俊、云南农业大学热带作物学院讲师、云南省职业咖啡师考评员陈云兰为裁判员。香港福标精品咖啡学院院长丘学鑫代表裁判作了发言，普洱爱伲庄园咖啡有限公司参赛选手赵家燕代表参赛选手作了发言。
本次大赛与世界手冲大赛规则接轨，选手使用世界顶尖赛事指定的bonavita手冲器具进行比赛，选手使用的两种咖啡豆分别为大赛指定豆和选手自带豆。因为bonavita欧风精品咖啡机是经过SCAA与SCAE的专业认证，故，评委团针对大赛指定豆，先用bonavita欧风精品咖啡机进行基础风味的校正，选手根据自己对于大赛指定豆风味的理解，再用bonavita手冲器具进行咖啡的萃取。
比赛参与选手分别来自普洱各县市的咖啡馆、云南大学还有各个咖啡庄园，其中包括了我们的咖啡农，咖啡农认真的态度超出了我们的想象，他们通过努力学习，用勤劳的长满老茧的双手冲出的咖啡，才是真正经历了从种子到杯子的升华。虽然他们很多都是初次参与这种比赛，但美味咖啡的背后，留给我们更多的是钦佩与震撼，热爱不分身份，无关年龄，云南咖啡因为有了他们，而有了爱的味道！
大赛中也有很多年轻的选手，他们是云南农业大学热带作物学院的学生，看着他们稚嫩的脸庞，认真的态度，我们看到的是普洱咖啡未来的希望！
历时三天的赛事圆满结束，赛中，评委老师秉承公平公正的态度给予选手专业点评！大赛评选出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名，以及优秀奖十四名，参与奖若干。冠军：
亚军：
季军：
部分优秀选手：
精彩瞬间
他们有着不同的身份，却有着一个相同的咖啡梦想！
普洱首届手冲咖啡大赛结束了，真诚的感谢选手们的积极参与和评委老师们的专业指导与点评，相信更多的中国咖啡爱好者、咖啡师们都希望看到更多这样的咖啡赛事，在部分国人仍然对咖啡懵懂的岁月里，用自己对咖啡的热爱传播另一种正能量满满的咖啡知识和文化!在此，特别感谢云南普洱咖啡协会，您们为中国咖啡走向世界做出了巨大贡献，是您们支持着中国咖啡走出国门，是您们燃起了国人对咖啡的热情，让更多咖啡从业者，看到了中国咖啡的美好未来！
版权信息：以上文章经作者转自公众号【bonavita博纳维塔】，转载请注明出处。投稿合作： tips@coffeesalon.com
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云南是中国最大的咖啡产区，她不仅仅拥有一流的水土、气候等自然条件，还拥有着对咖啡和这片热土深沉迷恋、热爱的咖啡农！2015年11月18日，第一届云南普洱“醉”美手冲咖啡大赛在云南普洱拉开战幕！大赛邀请到了香港福标精品咖啡学院院长丘学鑫为裁判长，SCAA IDP国际认证专业讲师吴永惠、Torch咖啡云南实验室马丁、CQI咖啡品鉴师Q-Grader林正雄、咖啡师实训指导师毛仙俊、专业培训导师卢俊达、何流以及云南农业大学热带作物学院咖啡实验室负责人李学俊、云南农业大学热带作物学院讲师、云南省职业咖啡师考评员陈云兰为裁判员。香港福标精品咖啡学院院长丘学鑫代表裁判作了发言，普洱爱伲庄园咖啡有限公司参赛选手赵家燕代表参赛选手作了发言。本次大赛与世界手冲大赛规则接轨，选手使用世界顶尖赛事指定的bonavita手冲器具进行比赛，选手使用的两种咖啡豆分别为大赛指定豆和选手自带豆。因为bonavita欧风精品咖啡机是经过SCAA与SCAE的专业认证，故，评委团针对大赛指定豆，先用bonavita欧风精品咖啡机进行基础风味的校正，选手根据自己对于大赛指定豆风味的理解，再用bonavita手冲器具进行咖啡的萃取。比赛参与选手分别来自普洱各县市的咖啡馆、云南大学还有各个咖啡庄园，其中包括了我们的咖啡农，咖啡农认真的态度超出了我们的想象，他们通过努力学习，用勤劳的长满老茧的双手冲出的咖啡，才是真正经历了从种子到杯子的升华。虽然他们很多都是初次参与这种比赛，但美味咖啡的背后，留给我们更多的是钦佩与震撼，热爱不分身份，无关年龄，云南咖啡因为有了他们，而有了爱的味道！大赛中也有很多年轻的选手，他们是云南农业大学热带作物学院的学生，看着他们稚嫩的脸庞，认真的态度，我们看到的是普洱咖啡未来的希望！历时三天的赛事圆满结束，赛中，评委老师秉承公平公正的态度给予选手专业点评！大赛评选出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名，以及优秀奖十四名，参与奖若干。冠军：亚军：季军：部分优秀选手：精彩瞬间他们有着不同的身份，却有着一个相同的咖啡梦想！普洱首届手冲咖啡大赛结束了，真诚的感谢选手们的积极参与和评委老师们的专业指导与点评，相信更多的中国咖啡爱好者、咖啡师们都希望看到更多这样的咖啡赛事，在部分国人仍然对咖啡懵懂的岁月里，用自己对咖啡的热爱传播另一种正能量满满的咖啡知识和文化!在此，特别感谢云南普洱咖啡协会，您们为中国咖啡走向世界做出了巨大贡献，是您们支持着中国咖啡走出国门，是您们燃起了国人对咖啡的热情，让更多咖啡从业者，看到了中国咖啡的美好未来！版权信息：以上文章经作者转自公众号【bonavita博纳维塔】，转载请注明出处。投稿合作： tips@coffeesalon.com
