星巴克还要翻番儿？中粮老大哥看不过去了

目前，中国已经成为星巴克咖啡除美国本土外最大的消费市场，据悉未来五年星巴克在中国的店数还要翻番。 （有经济学家研究星巴克指数吗？咖啡消费量和经济走势有相关性吗？） 巨大的市场，潜在的消费力，成为国际咖啡大猫儿眼前的鱼罐头，国内企业岂能眼看着虎口夺食呢？这不，中粮老大哥终于出手了。 圣诞元旦季，第一家珂菲诺咖啡馆在北京CBD万达广场低调开业了。（这比李宗盛大哥开咖啡馆更有新闻价值哦）运营珂菲诺咖啡的是中茶总公司，咖啡行业内的人应该都不陌生，中茶是中粮集团旗下专业从事咖啡贸易的。严格讲这不是中茶的第一家咖啡馆，第一家是在故宫里面，就是接手的故宫星巴克店。由于把星巴克弄出故宫的CCAV那位不地道，这事就不多说了。俗话说外行看热闹，内行看门道。咱就先来看看门道。从店面看出，基本还是沿用星巴克等欧美型连锁店的模式，说明快速消费还是主导。但不同的是，一是增加了手冲吧台，通过精品咖啡的分享推广建立自己的品牌，同时带动整个咖啡的消费人群的增长。笔者品尝后，比星巴克的手冲甄选咖啡要好喝，即使是传统的平淡无奇的蓝山也被专业的烘焙师烘出了风味。二是商品区的咖啡豆和咖啡挂耳包值得特殊关注，新鲜烘焙的豆子比星巴克漂洋过海来的保质期已过一半的咖啡豆更有竞争力，咖啡的零售业务既能带来销售额又能推广咖啡消费。三是表面看不到的——新鲜烘焙，店里所有的豆子都是就近新鲜烘焙的。国内咖啡烘焙行业的快速发展（连笔者都烧锅炉炒豆子了），给本土咖啡馆使用新鲜烘焙咖啡豆奠定了基础，当然，未来不排除中粮集团自建或收购咖啡烘焙工厂，毕竟不差钱，出手都是大手笔。新鲜烘焙，在地烘焙，这是目前星巴克等咖啡巨头的短板。中粮的全产业链战略——“从田间到餐桌”恰好也契合咖啡行业的趋势。中粮集团斥巨资收购的香港来宝农业，是全球最大的咖啡贸易商之一，而中茶公司，目前是国内最大的生豆进口商，拥有优秀的咖啡团队。无论是大宗商业咖啡豆还是精品咖啡豆，强大的供应链可以有力地支持终端咖啡馆的业务发展。还有，如果能够进一步整合中粮集团各项资源：食品、牛奶、电商、物流，甚至，房地产（大悦城是中粮旗下的），考虑到质量、价格上的竞争力，吼吼，不算很大的咖啡市场可能很快会有一条龙，来和人妖PK下了。以前牙买加蓝山据说基本都被日本人包圆了，哼哼，以后，只要国内足够人喝，咱中粮出手给包圆了，分分钟的事儿。（不光是钱的事儿，还有影响力呢，想想为啥博尔特会中文不会日语呢？）中粮集团出手了，星巴克是不是会抖一抖? 完