4月7日起，由雀巢冠名赞助的WRBC中国团队的四名小组成员：刘维一、张萓紘、盛业成，李治辰，在悉尼集结完毕，展开比赛前的最后磨合和集训。这里要安慰一下由于签证问题未能成行的张哲斌，我们期待着下次的相聚。
WRBC是团队协作、快速、高质出品的咖啡师比赛，赛场上，咖啡师需要分工协作，在规定时间内完成两道菜单，每道菜单包括7道不同的咖啡，这些咖啡里包括创意、奶基、浓缩等所有可能出现在咖啡菜单上的咖啡种类。比起单人比赛，这种团队组合赛更多的困难在于，人员方面要相互衔接和配合，才能在有限的时间内完成任务，物料准备上要在适用不同的咖啡的种类基础上选择不同的咖啡豆，考虑不同的咖啡烘焙程度，要考虑对于没使用过的品牌的牛奶和咖啡的融合是否很好，由于首轮比赛是积分制，和不同的团队比赛时要考虑采用不同的配方，等等需要注意的细小环节。不用多说，想了解比赛过程的童鞋们，看视频吧，这视频是中国队对战昆士兰州的Velocity 团队，中国队以10:4战胜！以下视频建议在WiFi环境下观看，心急和土豪请自便！视频是初学者David使用新机器拍摄，走心之作！2016年WRBC（世界奖金池最高的咖啡师大赛）已经圆满落幕，雀巢冠名赞助中国队获得总排名第五名的成绩，没能进到前三名是留给我们的遗憾和课题，可以坚实的走在国际舞台上的努力还没有结束，也可以说是正在开启…….我们为什么要参赛？在今年上海的Hotelex展上，看到张寅哲再次夺冠的消息，我们为什么要参赛就不言而喻了！咖啡是个舶来品，和茶在非传统饮用国家一样，咖啡对于我们有太多的诱惑，不光是那味蕾上的一抹不同，生理上对咖啡因的依赖，更是对更广泛地域世界文化的一种积极探索。在积极备战国内各种大大小小的咖啡师比赛和拉花比赛，咖啡师心中都有一个梦想：和咖啡消费大国的咖啡师们切磋，体会原汁原味的比赛氛围，终极梦想是拿到世界级的好名次，甚至是冠军，征服这个世界上除水以外的第二大饮料。在这个梦想的路上，太多人前仆后继，随着咖啡消费在国内的兴起，这种机会越来越多，在不断的尝试和努力之下，梦想离现实的距离不断拉近，实现梦想的机会已经不远。大力感谢促成此行的造梦师-各位赞助商们，感谢我们奋战在第一线的中国队员们，我亲眼见证了你们从压力– 释放– 徘徊– 探索– 调整- 主动– 迸发的全过程，实话讲，比赛完之后，大家真的很累，让我们好好休息和回顾，相信你们已经对明年的比赛有很多实质性的计划和调整，让我们满怀信心！以下奉上精彩现场照！
最要感谢的是此次中国战队的各赞助商是他们的支持与参与让中国对能组队成功，冲上世界舞台☟
WRBC是团队协作、快速、高质出品的咖啡师比赛，赛场上，咖啡师需要分工协作，在规定时间内完成两道菜单，每道菜单包括7道不同的咖啡，这些咖啡里包括创意、奶基、浓缩等所有可能出现在咖啡菜单上的咖啡种类。比起单人比赛，这种团队组合赛更多的困难在于，人员方面要相互衔接和配合，才能在有限的时间内完成任务，物料准备上要在适用不同的咖啡的种类基础上选择不同的咖啡豆，考虑不同的咖啡烘焙程度，要考虑对于没使用过的品牌的牛奶和咖啡的融合是否很好，由于首轮比赛是积分制，和不同的团队比赛时要考虑采用不同的配方，等等需要注意的细小环节。不用多说，想了解比赛过程的童鞋们，看视频吧，这视频是中国队对战昆士兰州的Velocity 团队，中国队以10:4战胜！以下视频建议在WiFi环境下观看，心急和土豪请自便！视频是初学者David使用新机器拍摄，走心之作！2016年WRBC（世界奖金池最高的咖啡师大赛）已经圆满落幕，雀巢冠名赞助中国队获得总排名第五名的成绩，没能进到前三名是留给我们的遗憾和课题，可以坚实的走在国际舞台上的努力还没有结束，也可以说是正在开启…….我们为什么要参赛？在今年上海的Hotelex展上，看到张寅哲再次夺冠的消息，我们为什么要参赛就不言而喻了！咖啡是个舶来品，和茶在非传统饮用国家一样，咖啡对于我们有太多的诱惑，不光是那味蕾上的一抹不同，生理上对咖啡因的依赖，更是对更广泛地域世界文化的一种积极探索。在积极备战国内各种大大小小的咖啡师比赛和拉花比赛，咖啡师心中都有一个梦想：和咖啡消费大国的咖啡师们切磋，体会原汁原味的比赛氛围，终极梦想是拿到世界级的好名次，甚至是冠军，征服这个世界上除水以外的第二大饮料。在这个梦想的路上，太多人前仆后继，随着咖啡消费在国内的兴起，这种机会越来越多，在不断的尝试和努力之下，梦想离现实的距离不断拉近，实现梦想的机会已经不远。大力感谢促成此行的造梦师-各位赞助商们，感谢我们奋战在第一线的中国队员们，我亲眼见证了你们从压力– 释放– 徘徊– 探索– 调整- 主动– 迸发的全过程，实话讲，比赛完之后，大家真的很累，让我们好好休息和回顾，相信你们已经对明年的比赛有很多实质性的计划和调整，让我们满怀信心！以下奉上精彩现场照！最要感谢的是此次中国战队的各赞助商是他们的支持与参与让中国对能组队成功，冲上世界舞台☟
