咖啡豆后制处理，是个很有趣的话题，传统的日晒、水洗、半水洗，到近期流行的蜜处理（黑蜜、白蜜、黄蜜），到最新的厌氧发酵、红酒处理、橡木桶处理等等，给大家的想象空间越来越大。有位大神说过：我们喝的不是咖啡原有的风味，而是后制处理出来的风味。这也开始让我们重新思考咖啡后制处理的重要性和必要性，到底怎样才算是对咖啡豆最好的加持呢？请大家喝完今天特别推荐的这只可乐蜜处理的豆子后，告诉我！2019真红三号可乐蜜处理尝鲜价49.8元半磅熟豆（227g，包邮），长按以下二维码进入抢购，限量50份！
【豆子信息】品名：可乐蜜处理真红三号产地：中国·云南品种：真红（铁皮卡优异变种）海拔：1600m处理方式：可乐蜜处理烘焙程度：中度烘焙每份熟豆重量：227g
生豆评价
真红在海拔1600米以上种植，处理上采用可乐蜜处理。蜜处理在晾晒的过程中添加可口可乐浸泡，风味与传统蜜处理相较更为柔顺，坚果香气浓郁，酸质变得明亮，此法产量极低，处理成本昂贵，真可谓舌尖上的最珍贵体验。豆子密度869g/cm³，水分12%，95%的豆子可以达到16目以上，有一半可以达到18目。手选3遍以上，瑕疵趋近于0。杯品评价
干湿香：浓郁的烤瓜子和百香果、葡萄干高温滋味：白葡萄酒、清澈透亮的水蜜桃酸中有甜，浓郁的奶油澳洲坚果质感顺滑低温滋味：随着温度转凉，风味整体白葡萄酒风味淋漓尽致
生豆价：¥98元/公斤请长按以下二维码加微信联系巴比伦咖啡庄园主
产品溯源
真红诞生于美国，是来自美国咖啡专家将顶尖科技运用到咖啡品种研育的完美结晶，是东亚及东南亚等地区深受欢迎的生豆品牌。真红好喝惊艳的最核心的技术是真红具备传家宝优异基因，也是铁皮卡最优异的变种。通过海量的客户试用和杯测，并不断地改良、创新，持续推出新处理方式，为使用者和爱好者提供最出色的真红生豆。自1998年推出第一款生豆至今，真红已经成为将尖端科技同创新处理法结合到咖啡生豆的先驱，推出了诸多具突破性的产品。
1998年：来自美国外商，在一次参观云南巴比伦庄园咖啡种植的过程，发现巴比伦庄园植被丰富，1600米连片海拔和独特白天干热夜晚寒冷的小气候环境适合培育不抗锈病的顶级生豆品种。自此巴比伦庄园就开始专门生产培训学校所需顶级培训用豆生产。种植了来自全球的78个品种，工艺为一般水洗、黑水洗、一般日晒、红酒日晒、黄蜜处理、红蜜处理、黑蜜处理、红酒蜜处理、湿刨法、陈年豆。口感与国外知名产区一样接近，在很短的时间内就得到了使用者极佳的回响。从此，巴比伦即不断地改良、创新，持续推出新产品，他不仅成为精品咖啡产业的先锋，不断创新，开发新产品，为使用者提供最出色的生豆。
2008年：真红二号诞生并迅速获得认可，在生产全日晒咖啡过程中，意外发现温度恒定地指向13摄氏度，晾晒时间增到48天，咖啡的苦味会与岁月一起逝去，取而代之的是香气和风味倍增、口感柔和甘美愈加丰富、酸和甜更加清晰明快。巴比伦等人从此着手巴比伦工艺的研发。经过生产试验，总结出只有来自于海拔1550m以上的传家宝老树，全红豆，手工挑选的批次。并通过巴比伦工艺加工才能出现奔放的枫糖甜，优雅的梅果酸，并依旧保持着纯朴的牛奶和焙炒坚果风味。它有非同一般的蓝莓、红莓干香，柑橘、醋梨湿香。余韵干净持久有力。恰似一个蔷薇少女，拥有透彻如宝石蓝的眼睛与金色的马尾，身着古典洛丽塔服装，优雅高贵，有着强烈自尊心与女王般的气质，对其他人说话只用命令的口气。
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