八月份，我们位于西雅图的 La Marzocco Café 迎来了第四位客座烘焙商伙伴 － 来自澳大利亚悉尼的 Campos Coffee。店主 Will Young 和 Raf Bartkowski 是 La Marzocco 的老朋友了；他们在2002年开的第一家店内就使用的是一台3头的 Linea Classic。如今，Campos 已经有8家自营的咖啡店，同时为澳大利亚境内三百多家咖啡店提供咖啡豆。凭借着他们独特的饮品选项、高品质的咖啡豆、以及全投入的客户体验，他们已经赢得了西雅图咖啡爱好者的心了。
当你在看 Campos 的菜单的时候，你也许会发现一些很新鲜的词。如果需要一杯浓缩，请点“Short Black”，如果需要美式，那么请点“Long Black”。短笛拿铁使用单份浓缩，就像浓缩玛奇朵一样，但是有更多的热牛奶，装在4.5盎司的玻璃杯内。关于澳洲 Flat White 和卡布奇诺的争论也一直在持续，而在八月里你可以在 La Marzocco Café 直接对比这两款饮品，从而得出你自己的结论。
Campos 意式咖啡的粉水比也是典型的澳式风格。Short Black 使用的是23克的咖啡粉，粉水比为1:1.7（与之相比，传统的意大利咖啡馆使用5-7克粉制作单份浓缩咖啡）。Campos 的 Long Black 使用的粉水比为1:1，以萃取出更厚、更明显的咖啡油脂出来。Campos 使用招牌 Superior Blend 拼配咖啡豆制作奶咖和浓缩，同时会提供不定期的单品咖啡豆制作浓缩和滴滤咖啡。不管是哪款饮品，Campos 都致力于提供最好的品质，他们也因此得到了回报。就在最近，Coffee Review 在一场澳大利亚境内的单品咖啡测评中给了他们最高分。Campos 的埃塞俄比亚耶加雪菲 Goro 得到了94分的高分，这款单品豆在他们的客座期间也有提供。
Campos 最可爱的产品应该就是他们的 Barista Kids Menu。当问到这款产品是怎么想到的时候，Bartkowski 解释道，“我们注意到有很多妈妈们会去我们的咖啡馆，所以为了让小朋友们也能有事做，我们需要为他们制作特别的饮品。有时候我们甚至免费提供这些饮品给小朋友们。这让带小孩的人们感觉他们也是受欢迎的。这些饮品也非常受欢迎。”这个儿童菜单里有 Babycino（热牛奶和可可粉），热巧克力和冰巧克力。
针对那些假装儿童的成年人，Campos 也提供了一款招牌饮品，Affogato（阿芙佳朵）。你有三种冰淇淋口味选择，其中有一种是波特兰的 Salt & Straw 专为 La Marzocco Café 开发的烤白巧克力冰淇淋。
最后，除了饮品之外，他们还提供一些澳大利亚流行的食物，包括猪肉馅饼、牛油果吐司以及 Vegemite（蔬菜酱）吐司。Vegemite 是一款深色、咸味的营养酱料，Bartkowski 称这是 Campos 咖啡馆里最受欢迎的食物。
Campos Coffee 会在 La Marzocco Café 客座到本月29号，有机会一定要去试试！
La Marzocco USAl | 文／图Samuel Gui | 译本文有删减，原文参见 La Marzocco USA 2016年8月8日博客“Photo Menu: Campos Coffee”
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当你在看 Campos 的菜单的时候，你也许会发现一些很新鲜的词。如果需要一杯浓缩，请点“Short Black”，如果需要美式，那么请点“Long Black”。短笛拿铁使用单份浓缩，就像浓缩玛奇朵一样，但是有更多的热牛奶，装在4.5盎司的玻璃杯内。关于澳洲 Flat White 和卡布奇诺的争论也一直在持续，而在八月里你可以在 La Marzocco Café 直接对比这两款饮品，从而得出你自己的结论。Campos 意式咖啡的粉水比也是典型的澳式风格。Short Black 使用的是23克的咖啡粉，粉水比为1:1.7（与之相比，传统的意大利咖啡馆使用5-7克粉制作单份浓缩咖啡）。Campos 的 Long Black 使用的粉水比为1:1，以萃取出更厚、更明显的咖啡油脂出来。Campos 使用招牌 Superior Blend 拼配咖啡豆制作奶咖和浓缩，同时会提供不定期的单品咖啡豆制作浓缩和滴滤咖啡。不管是哪款饮品，Campos 都致力于提供最好的品质，他们也因此得到了回报。就在最近，Coffee Review 在一场澳大利亚境内的单品咖啡测评中给了他们最高分。Campos 的埃塞俄比亚耶加雪菲 Goro 得到了94分的高分，这款单品豆在他们的客座期间也有提供。Campos 最可爱的产品应该就是他们的 Barista Kids Menu。当问到这款产品是怎么想到的时候，Bartkowski 解释道，“我们注意到有很多妈妈们会去我们的咖啡馆，所以为了让小朋友们也能有事做，我们需要为他们制作特别的饮品。有时候我们甚至免费提供这些饮品给小朋友们。这让带小孩的人们感觉他们也是受欢迎的。这些饮品也非常受欢迎。”这个儿童菜单里有 Babycino（热牛奶和可可粉），热巧克力和冰巧克力。针对那些假装儿童的成年人，Campos 也提供了一款招牌饮品，Affogato（阿芙佳朵）。你有三种冰淇淋口味选择，其中有一种是波特兰的 Salt & Straw 专为 La Marzocco Café 开发的烤白巧克力冰淇淋。最后，除了饮品之外，他们还提供一些澳大利亚流行的食物，包括猪肉馅饼、牛油果吐司以及 Vegemite（蔬菜酱）吐司。Vegemite 是一款深色、咸味的营养酱料，Bartkowski 称这是 Campos 咖啡馆里最受欢迎的食物。Campos Coffee 会在 La Marzocco Café 客座到本月29号，有机会一定要去试试！La Marzocco USAl | 文／图Samuel Gui | 译本文有删减，原文参见 La Marzocco USA 2016年8月8日博客“Photo Menu: Campos Coffee”版权信息：以上文章内容转载自【cafeculture啡言食语】，未经允许不得转载。原文出处：LaMarzoccoUSA侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
