Hi，大家好，我是IIAC 国际咖啡品鉴者协会、IBS 意大利咖啡师学校以及EIC 意大利咖啡师国际大赛的中国区总负责人李陶，我有些话想对大家说：
“我在咖啡行业从业的这十几年间，不断的去探寻咖啡中的那些小秘密，会惊喜的发现：我总能找到“一些我不懂的”，然后试图去了解它，攻破它。比如在意式咖啡的领域，我们不断的去研究拼配的配方、烘培曲线、研磨度、萃取、牛奶种类、拉花……这是一个多么复杂又学无止境的领域！我们也曾经有那么一点小骄傲，认为意大利人“老古板”、“不懂变通”，然而当我们追根溯源，真正踏上意大利的土地去探寻意大利咖啡的时候，我们才羞愧于自己的“坐井窥天”。意大利为什么有最好的意大利咖啡？因为它就叫意！大！利！咖！啡！在意大利的土地上，动辄既是上百年的咖啡企业，而在中国，我这样的从业经历就已经算是咖啡界的老人家了，别人用比我们多十倍的时间，多于十倍的市场经验和顾客反馈，几代人去研究的技术和课题，我深刻体会到我们没有资格去“轻视”它，我们还处于一个需要用心去学习去领悟的过程。这就是我致力于把正宗意大利咖啡的精髓带回中国的原因，与广大的咖啡从业者和爱好者分享我的心得。所以我们组织这次的沙龙活动，要带领大家了解意大利咖啡文化，品鉴标准的意大利咖啡，让大家走进意大利咖啡的真实世界。同时，我也会让大家了解意大利咖啡的做法和标准，了解EIC意大利咖啡师国际大赛的详情。”
确定过来的朋友，这次要记住活动暗号哦！进门的时候记得跟门口帅哥大吼一声“请叫我Espresso！！！”友情提示：如因扰民被报警抓走，请自行承担，所以请注意控制大吼的音量。CREMA知识小课堂：为什么Espresso在中国叫“浓缩咖啡”？这个很难追踪到最初的取名者，我们无从得知为什么它被他或她称为“浓缩咖啡”。但Espresso必定已经哭死在中国几十年：“宝宝心里苦！宝宝跟“浓缩”这个词真的没有半毛钱关系！”意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，做法起源于意大利，在意大利文中是“特别快”的意思，所有的牛奶咖啡和花式咖啡都是以Espresso为基础制作出来的。所以，请叫我的真名：Espresso......... 活动时间：2016年12月9日14：00——17：30 活动地点：深圳市南山区华侨城香山东街7号深圳侨城旅友国际青年旅舍一楼CREMA.驴吧咖啡馆 费用：180元/人（深圳首届惊喜价！前十位报名者享买一赠一！可以邀请自己的好友一同参加哦！）报名联系人：18124227455 陈老师（可加微信咨询）13925022212 李先生QQ咨询：2078908465（也可以扫一扫添加好友咨询哦~）
IIAC CHINAIIAC China(国际咖啡品鉴者协会中国大陆分会)于2016年4月8日通过IIAC全球董事会议通过，现正式成立。本会宗旨：推广和促进业界人士及消费者对于高质量意大利咖啡的分辨与认知；培训国际认证的意大利咖啡专业品鉴师；通过研讨会及课程上的实际操作或者比赛方式，推广咖啡制作技术与品尝咖啡的能力；协助意大利咖啡品鉴师在咖啡行业相关岗位的充分就业。国际咖啡品鉴者协会IIAC 成立于1993年,为一非营利组织，IIAC编创了一套意大利咖啡感官品鉴的科学性方法,并以此推广教育。IIAC的培训课程，能够让学生学习完整的Espresso感官分析技能，IIAC创立至今，在全世界40多个国家已超过10000多个学员。在研究方面，IIAC由一个科学委员会支持，委员主要由大学教授及知名的意大利咖啡专业人士等学术界。产业界专家所组成，并与INEI 国际意大利咖啡研究所（Istituto Nazionale Espresso Italiano）密切合作，以确保文化与科学并进的质量。- 培训场地 -
