每日精品咖啡文化杂志饮品界网专注烘焙7周年更多精品咖啡豆请加饮品界号：kaixinguoguo0925导读咖啡如今慢慢被普及，越来越多的消费者开始了解到咖啡，一方面业内巨头依然保持领头羊之势，不断增加门店数量，而独立小众的咖啡馆也在国内各地慢慢增加，但如何让刚刚入门的消费者了解咖啡的魅力成为了许多咖啡师的课题。
其中卡布奇诺等带有“洋气”的意式咖啡名字让许多消费者在点单的时候总是摸不着头脑，卡布奇诺是一杯什么样的咖啡？馥芮白又有什么不同？这些都是咖啡馆点单出现的高频问题。卡布奇诺卡布奇诺咖啡“Cappuccino”这个字，源自圣芳济教会(Capuchin)和意大利文头巾(Cappucio)。卡布奇诺是一款经典的意式咖啡，与拿铁咖啡成分相同，都是由奶泡、牛奶以及浓缩咖啡组成。
卡布奇诺有分作干卡布奇诺以及湿卡布奇诺，干卡布奇诺奶泡更多，口感浓郁；湿卡布奇诺奶泡则较干卡布奇诺少，奶香更多，但两者奶泡皆比较多，而国内多是后者做法，较厚的奶泡加上适量的牛奶，绵密的口感俘获不少咖啡爱好者。馥芮白馥芮白其实是“Flat white”的其中一个译名，国内诸如“澳白咖啡”“小白咖啡”等也是如此。而Flat white是一种起源于澳大利亚的咖啡饮料。但后来也有人主张Flat white实际发源于新西兰。Flat white组成部分其实与大部分牛奶咖啡一样，由牛奶、奶泡以及咖啡组成。
咖啡部分新西兰人喜欢用双份精粹浓缩咖啡 Double Ristretto，而澳洲人则会用单份浓缩咖啡Single Espresso，Flat white是将细致微小的奶泡融合在一份咖啡浓缩或者双份精粹浓缩爱咖啡Ristretto里。卡布奇诺与馥芮白的区别大部分牛奶咖啡的组成其实都是浓缩咖啡、牛奶以奶泡组成，而拿铁咖啡牛奶含量多而奶味重，就像它的名字“拿铁”的意思，其实是意大利文中“牛奶”的意思，所以人们常说在意大利点单“拿铁”会得到一杯牛奶，“拿铁咖啡”才是我们认为的牛奶咖啡。而卡布奇诺则像是牛奶更少、奶泡更厚的拿铁咖啡，味道会比拿铁咖啡浓郁，因为奶泡更厚所以口感更绵密。
而馥芮白Flat white与拿铁咖啡、卡布奇诺相比，会是更薄的奶泡厚度，这赋予了馥芮白咖啡极顺滑的口感，馥芮白是一款突出咖啡味道的饮品，所以杯量更小，其次是咖啡部分也正如前文中提到，有人会选择单份浓缩咖啡或者双份精粹浓缩咖啡，即Ristretto。总体而言，拿铁咖啡更像是一款带有咖啡味的牛奶，而馥芮白更像是带牛奶味同时奶泡非常薄口感顺滑的咖啡，而卡布奇诺则是一款浓郁咖啡味兼具富有绵密口感的爱咖啡饮品。-End -
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其中卡布奇诺等带有“洋气”的意式咖啡名字让许多消费者在点单的时候总是摸不着头脑，卡布奇诺是一杯什么样的咖啡？馥芮白又有什么不同？这些都是咖啡馆点单出现的高频问题。卡布奇诺卡布奇诺咖啡“Cappuccino”这个字，源自圣芳济教会(Capuchin)和意大利文头巾(Cappucio)。卡布奇诺是一款经典的意式咖啡，与拿铁咖啡成分相同，都是由奶泡、牛奶以及浓缩咖啡组成。卡布奇诺有分作干卡布奇诺以及湿卡布奇诺，干卡布奇诺奶泡更多，口感浓郁；湿卡布奇诺奶泡则较干卡布奇诺少，奶香更多，但两者奶泡皆比较多，而国内多是后者做法，较厚的奶泡加上适量的牛奶，绵密的口感俘获不少咖啡爱好者。馥芮白馥芮白其实是“Flat white”的其中一个译名，国内诸如“澳白咖啡”“小白咖啡”等也是如此。而Flat white是一种起源于澳大利亚的咖啡饮料。但后来也有人主张Flat white实际发源于新西兰。Flat white组成部分其实与大部分牛奶咖啡一样，由牛奶、奶泡以及咖啡组成。咖啡部分新西兰人喜欢用双份精粹浓缩咖啡 Double Ristretto，而澳洲人则会用单份浓缩咖啡Single Espresso，Flat white是将细致微小的奶泡融合在一份咖啡浓缩或者双份精粹浓缩爱咖啡Ristretto里。卡布奇诺与馥芮白的区别大部分牛奶咖啡的组成其实都是浓缩咖啡、牛奶以奶泡组成，而拿铁咖啡牛奶含量多而奶味重，就像它的名字“拿铁”的意思，其实是意大利文中“牛奶”的意思，所以人们常说在意大利点单“拿铁”会得到一杯牛奶，“拿铁咖啡”才是我们认为的牛奶咖啡。而卡布奇诺则像是牛奶更少、奶泡更厚的拿铁咖啡，味道会比拿铁咖啡浓郁，因为奶泡更厚所以口感更绵密。而馥芮白Flat white与拿铁咖啡、卡布奇诺相比，会是更薄的奶泡厚度，这赋予了馥芮白咖啡极顺滑的口感，馥芮白是一款突出咖啡味道的饮品，所以杯量更小，其次是咖啡部分也正如前文中提到，有人会选择单份浓缩咖啡或者双份精粹浓缩咖啡，即Ristretto。总体而言，拿铁咖啡更像是一款带有咖啡味的牛奶，而馥芮白更像是带牛奶味同时奶泡非常薄口感顺滑的咖啡，而卡布奇诺则是一款浓郁咖啡味兼具富有绵密口感的爱咖啡饮品。-End -免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
