在刚过去的2019年里，我们推荐了十几二十款适合手冲的精品咖啡豆，都是由我们的资深品鉴师和烘焙师联手精挑细选的，很开心，一推出后也收到大家的一致好评，有好几只豆子更是在推出后一天内被抢空，特别感谢所有咖啡控对阿啡的店（微店）“星情物语”精品咖啡熟豆的支持和厚爱！
还记得2019年最后推荐的两只豆子吗？（见文章>力荐两只手冲好豆，让你甜到2020年！）当时我们用巴西“冰美人”和埃塞“孔佳”进行组合，也是一天内“孔佳”被抢空，“冰美人”量足依然可以供应给大家，那今天再给大家介绍一位来自埃塞俄比亚的水洗豆冠军“英雄”，“英雄”和“冰美人”也是组合特价，喜欢的看完就下手吧！下单后才烘焙，隔日寄出，保证你收到后品鉴，甜甜蜜蜜一整年！（心急的可以先长按下图识别二维码下单再慢慢看介绍，购手冲好豆，选星情物语系列，准没错！）
知识点：巴西竟是蜜处理咖啡的始祖！谈到巴西咖啡，有一点不得不说，就是巴西的半日晒处理法，也与当下的各类流行的蜜处理方式有着很大的渊源。
因为巴西当地缺水，但是大部分地区又气候潮湿，干燥效率低下。因此在日晒水洗都行不通的情况下，聪明的巴西人创造了刨开咖啡果皮，在床架上/水泥地上晾晒，快速提升干燥效率的处理方式。而这种方法，传到了哥斯达黎加，就被不断在细节改进，成了蜜处理。可以说，巴西是咖啡蜜处理的始祖。▼“冰美人”生豆▼
星情物语 | 精品咖啡熟豆 |巴西 冰美人产地：巴西产区：佩德拉尔瓦 Furnas农场品种：yellow catuai海拔：950-1350m处理：厌氧冰蜜（去除部分果皮后在冰桶里隔绝空气进行厌氧发酵）烘焙度：中度烘焙烘焙时间：下单后才烘焙，保证新鲜送达Coffee Review：87分冲煮建议：88度热水，1：14粉水比，1：40s结束萃取整体风味：甘蔗 西柚 甜瓜 （甜度很高，尾韵持久）香气：研磨后甘蔗、巧克力、酸橙酱、坚果湿香：蜂蜜、蜜饯、黑巧克力风味：橙子、蔗糖、可可、烤坚果，中温红糖、龙眼干、烤麦芽余韵：坚果、可可、桂圆、烤麦芽▼“冰美人”熟豆▼
埃塞俄比亚水洗冠军“英雄”：原生种中的翘楚原生种 Heirloom一般来说，咖农可能会同时种植多个品种，也有可能会把较为优秀的品种另外挑出来贩售。比较特别的是埃塞俄比亚，在这个国度里，咖啡大部分是以野生、半野生的状态，生长在田地、后院或森林底下，农民所采收到的，实际上是许多不同自然变种的大拼盘，所以埃塞咖啡豆通常标示为“原生种、祖传种(Heirloom)”。
光是生长在埃塞俄比亚的咖啡豆品种便超过3000种，人们通常会从中挑选几个品种栽种，至于埃塞俄比亚原种的咖啡树，因为无论树木外型或叶片外观都相当复杂，所以难以区分。产自耶加雪夫地区的豆子具有独特的浓郁香气，为埃塞俄比亚原种中最高级的咖啡豆。埃塞俄比亚原种的咖啡豆大小不一，香气也会依产地而异，如西达摩(Sidamo)、哈拉(Harrar)、季玛(Jimma)、利穆(Limu)、铁比(Teppi)以及卡法(Kaffa)等地。▼水洗英雄生豆▼
水洗豆冠军：“英雄”出场TOH，即“Taste of Harvest”，由非洲咖啡协会（African Fine Coffees Association，简称AFCA）发起、每年在非洲十二个咖啡产国之间进行的收获季生豆竞赛，性质类似于美洲的COE竞赛。不同的是，TOH竞赛除了有全国级的，还有区域级的和全非洲级别的。TOH竞赛流程大致如下：在预赛环节先淘汰掉杯测分数低于80分以下的批次，由此逐步挑选出各区域最高品质的生豆进入全国级竞赛，再由国内评审和国际评审一起，采用基于美国精品咖啡协会（SCAA）的标准进行杯测及评分，分数最高者即为年度全国冠军。今天要特别介绍的这只“英雄”就是TOH的水洗冠军豆，它来埃塞古姬（Guji）产区的乌拉嘎（Uraga）处理厂。▼水洗英雄熟豆▼
星情物语 | 精品咖啡熟豆 | 埃塞俄比亚 水洗豆冠军 英雄产国：埃塞俄比亚产区：古姬（Guji）产区的乌拉嘎（Uraga）处理厂品种：Heirloom原生种海拔：2150m处理：水洗烘焙度：中度烘焙烘焙时间：下单后才烘焙，保证新鲜送达Coffee Review：88分冲煮建议：90度热水，1：15粉水比，2分钟内结束萃取整体风味：茉莉花 佛手柑 柠檬 杏桃 蜂蜜以上两只难得的手冲好豆，组合特价喜欢就长按下图识别二维码轻松入手喝完让你甜蜜一整年！
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