你以为日式轻工业风咖啡店就是白色+木头？

2022-07-22 责任编辑：乔安咖啡JOE 260

文章转载自｜精品咖啡美学日式简约风，或者“性冷淡风”，与前些年大火的北欧工业风相比，更加注重空间舒适感的魅力。简单来说，北欧工业风更加偏好木质、铁艺、不锈钢、水泥、裸砖、玻璃和石材，日式简约风则更为谨慎和保守，往往选用大量的木质结构、亚克力、玻璃、更重视灯光设计。对于非设计专业出身的店主来说，营造一个日式轻工业风的店面并非简单事，“简约”意味着更难，恰到好处的背后，需要我们了解准确的风格定位。

1.通用的“黑白灰”元素不论是日式工业风还是欧美工业风，但凡沾染“工业风”三个字，在本意上讲便是一种个性特色十足、神秘、带有风情的空间感。20世纪90年代后期，人们才渐渐总结出制作工业风的“黑白灰”法典。黑色的神秘感与冷酷感、白色的简约感与干净感，两者搭配创造出空间层次的变化，加上灰色系的主调，工业感便跃然房间。

2.在“黑白灰”的基础上更加突显的“白色”日本向来是极简主义的信奉者，如果你逛过日本的门店或者看过网络上关于日本人精湛的收纳技巧便可以明白。这是刻画在骨子里的一种精神，如果用一个颜色来概括日本设计的第一观感，那一定是白色。在日式轻工业风格里，白色会被正面运用到墙面或某个截面，还有框架设计（比如窗框），也会用于灯光设计（大量自然光或更加明亮的照明）。

3.在“白色”的基础上加入原木元素说起日式家具，很容易联想到MUJI或者原木质感。或许可以找来一些关于日式的美学原理和禅宗思想的书来读一读，就更容易理解为什么偏原木的禅意元素如此备受欢迎，暂可浅显理解为四个字：亲近自然。原木元素的应用会使空间更加具备温暖的亲近感，这也符合咖啡店作为社交场合的初衷。

4.充满趣味的空间感山本耀司曾经说过一句令人印象深刻的话，他说他做衣服，更多地是在设计衣服与身体间的间隙，让穿上他衣服的人，走路时总感觉有风拂过。虽然他不做空间设计，但这句话很好概括了日本对于空间的把握。小巧玲珑但恰到好处的空间划分会让你的店铺在别人众多充满视觉肿胀感的压力中脱颖而出。空间感还来自小巧的器物之间的间隙，这是一种微妙的距离关系，运用之妙，真的需要花下一番功夫好好感受。像隈研吾就很爱以材质与间隙间的关系来修辞建筑的表皮：竹子与狭长的空隙所渗透的光带，磨砂玻璃与光导纤维所形成的粒子化立面。我们虽达不到大师的境界，但在空间感上的留心，一样会为你的作品添上一分风骨。最后，放上一组东京咖啡馆的设计图（附案例剖面、平面图纸）