先和大家讲讲最近一个办比赛的小伙伴所遇到的困扰。
参赛选手：“请问有没有榨汁机！”小伙伴：“有的!”到比赛场地后。参赛选手：“啊！我要的不是这种，这是做冰沙的，我要的是压榨果汁的！”承办方：“你说的是原汁机吧！”参赛选手看过机器后，“是的！”
知道这个故事后，小编感觉饮品界的学问真的好深，是有必要补补这些常识了！
榨汁机一般是用来做水果汁和蔬菜汁的，不用加水，可以做原汁，汁渣分离，不能做刨冰和奶昔。
料理机一般是多功能的：通过不同机身和刀片，可以搅拌，磨粉，绞肉，可以做生豆浆，做果酱、刨冰和奶昔，也可以做果汁，但是需要加水。目前饮品店常用的奶盖机和萃茶机也属此类。
专业词汇要弄清
破壁技术
破壁技术料理机利用高转速，将植物细胞壁打破，这样让营养吸收达到了前所未有的高峰，也就是说不用高温加热，你就可以吃到可以吸收的“熟”的料理。
经过破壁技术，食物可以释放植物生化素，最大限度地融合果蔬中的膳食纤维、维生素及其他营养元素，拥有破壁技术的料理机所加工出的食材，营养成分可高出3-4倍，更易吸收。
原汁机
原汁机的低速螺旋挤压技术，每分钟75转黄金转速，像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来，榨汁机不破坏水果细胞结构，水果营养得
以保全。而且低速出汁不会产生高热，也避免了果汁受热氧化的问题。原汁机出汁率可达75%以上(因水果含水分多少而异)，一般的榨汁机出汁率只有50%-60%。
原汁机特长是做出好喝的果蔬汁，因为转速低，研磨按压效果好，果汁里不带果渣，口感当然纯净，而且果汁清澈不分层次，把果蔬营养充分提取出来。
料理机的保养
1、使用后可在容杯中装入适量的清水，开机15秒左右，则可以清除刀上的食物杂质。最好可以选择可拆卸刀头的机器，便于日后
清洗。特别在豆浆机的清洗时，产品有时会自带清洗功能，用户可以使用这个功能，为机器进行初步清洗，方便省时。
2、使用后随即清洗，将容杯、刀座组件等部件用水冲洗，若加工油腻性食物，则用洗涤剂清洗，然后用清水洗干净并擦干，注意
不要用腐蚀性清洗用品。主机用干净的湿布擦拭干净即可。
3、料理机应放在阴凉干燥处，以免电机受潮，影响使用寿命。
版权声明：
本文为饮品界整理编辑，转载请注明出处。饮品界致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯，促进行业的健康发展。
参赛选手：“请问有没有榨汁机！”小伙伴：“有的!”到比赛场地后。参赛选手：“啊！我要的不是这种，这是做冰沙的，我要的是压榨果汁的！”承办方：“你说的是原汁机吧！”参赛选手看过机器后，“是的！”
知道这个故事后，小编感觉饮品界的学问真的好深，是有必要补补这些常识了！
榨汁机一般是用来做水果汁和蔬菜汁的，不用加水，可以做原汁，汁渣分离，不能做刨冰和奶昔。
料理机一般是多功能的：通过不同机身和刀片，可以搅拌，磨粉，绞肉，可以做生豆浆，做果酱、刨冰和奶昔，也可以做果汁，但是需要加水。目前饮品店常用的奶盖机和萃茶机也属此类。
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破壁技术
破壁技术料理机利用高转速，将植物细胞壁打破，这样让营养吸收达到了前所未有的高峰，也就是说不用高温加热，你就可以吃到可以吸收的“熟”的料理。
经过破壁技术，食物可以释放植物生化素，最大限度地融合果蔬中的膳食纤维、维生素及其他营养元素，拥有破壁技术的料理机所加工出的食材，营养成分可高出3-4倍，更易吸收。
原汁机
原汁机的低速螺旋挤压技术，每分钟75转黄金转速，像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来，榨汁机不破坏水果细胞结构，水果营养得
以保全。而且低速出汁不会产生高热，也避免了果汁受热氧化的问题。原汁机出汁率可达75%以上(因水果含水分多少而异)，一般的榨汁机出汁率只有50%-60%。
原汁机特长是做出好喝的果蔬汁，因为转速低，研磨按压效果好，果汁里不带果渣，口感当然纯净，而且果汁清澈不分层次，把果蔬营养充分提取出来。
料理机的保养
1、使用后可在容杯中装入适量的清水，开机15秒左右，则可以清除刀上的食物杂质。最好可以选择可拆卸刀头的机器，便于日后
清洗。特别在豆浆机的清洗时，产品有时会自带清洗功能，用户可以使用这个功能，为机器进行初步清洗，方便省时。
2、使用后随即清洗，将容杯、刀座组件等部件用水冲洗，若加工油腻性食物，则用洗涤剂清洗，然后用清水洗干净并擦干，注意
不要用腐蚀性清洗用品。主机用干净的湿布擦拭干净即可。
3、料理机应放在阴凉干燥处，以免电机受潮，影响使用寿命。
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