饮品界（www.coffinance.com）消息，据英国广播公司BBC报道，正处于采摘高峰期的哥伦比亚咖啡行业却由于新冠病毒疫情导致劳动力短缺严重。
BBC在采访了哥伦比亚安蒂奥基亚地区的咖啡庄园表示当地劳动力短缺比率高达25%。在安蒂奥基亚地区每年需要3.2万临时工才能满足咖啡采摘需求，而这些临时工往往都来自于该国其他地区。但由于今年新冠病毒疫情，该地区目前还缺少7000人。
40岁的路易斯·吉拉尔多（Luis Giraldo）是圣伊莎贝尔庄园的一名工人，他说，由于与新冠病毒疫情有关的额外风险，许多采摘临时工并没有前来。
不过，新冠病毒疫情可能之后劳动力短缺仍将成为常态化。咖啡采摘是一项对身体要求很高的工作，还“不提供固定收入或健康保险”，即使有些工人的收入能达到最低工资的三倍，但工资却与工作量不相称。
Caféfor Change Initiative负责人费尔南多·莫拉莱斯·德拉克鲁兹（Fernando Morales de La Cruz）告诉BBC，劳动力短缺将持续到“改变全球咖啡行业的商业模式”，并指出星巴克和雀巢这样的大公司如何做到通过大量购买，使本已人为压低的价格进一步下跌。
目前，生产者面临的主要问题是争分夺秒地及时采摘所有咖啡鲜果。寒冷多雨的天气使成熟过程稍微放慢了速度，使Santa Isabel这样的农场避免了因短缺而造成的重大损失。但是如果没有足够的劳动力，其他农场可能就没有那么幸运了。
关键词：哥伦比亚咖啡，咖啡采摘
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