为了更直接的关注咖啡本身，Nespresso 在上海久光百货筹备了一个限时7天的「咖啡体验展」，在这个120平的空间里，处处都是亮点：你可以体验VR农场、神奇的闻香瓶，尝到新年特调饮品、get限量精选胶囊礼盒；调动视觉、听觉、触觉，来一场神奇的咖啡之旅。
咖啡，到底从哪儿来？一杯好喝的咖啡，60%取决于生豆的质量。咖啡界有句话叫“From seed to cup”，意思就是咖啡从果实种子到成为一杯饮品的过程。整个产业就像一条河流，不仅仅是最终的出品环节，而是希望消费者能够更多的关注到这杯咖啡的源头。所以，我们可以在越来越多的精品咖啡馆看到菜单上注明着咖啡豆的产地来源，甚至更精确到某一个庄园。
据不完全统计，神奇的咖啡传播至全世界用了约480年，其中走遍亚洲只花了24年时间；而全球共800多支原始咖啡风味，大多源自全世界24个主要种植国。在这些不同的产地，会有不同的温度、降雨量、日照量、湿度以及土壤中的成份。所以即使是相同品种的咖啡，也会栽培出来不同的风味和香气。了解越多，我们也就越能辨别不同咖啡的特点，进而挑选最适合自己的咖啡。
在这次展览的入口处，我们能看到一张详细的咖啡地图绘本，全方位解读了藏在咖啡世界的秘密。Nespresso 优选咖啡就如同人的性格一样，与它的生长环境密不可分。风土条件——咖啡种植的土壤、气候和位置对咖啡的口味和特点而言至关重要。
例如，在南美洲的巴西，Santos和阿拉比卡豆占所种植的咖啡品种的85%。他们也正是Nespresso 优选咖啡独有的香甜和天然清晰咖啡香气的来源。而在非洲的埃塞尔比亚，这里产出的咖啡豆带有独特的香甜和花香味，您可以从某些Nespresso产品中识别出典型的茉莉花香。除在巴西之外，Nespresso还经常选择一些小型的咖啡种植园。
正因为产地源头十分重要，那些职业咖啡采购者、资深咖啡师才会常年不知疲倦的飞往各个产区。但对于一般消费者来说，在这场展览中，一个VR眼镜就能带你翻山越岭！
全景式的体验，让你犹如身在埃塞俄比亚，印度尼西亚和哥伦比亚的 Nespresso AAA 农场中，一边漫步，一边聆听Nespresso如何在当地帮助咖啡农改善种植条件，参与环境保护，更支持和培养女性咖啡农，建立自己的地位。启动神奇“闻香瓶”，打开咖啡品鉴大门了解了基本的产地知识，马上就来进入品鉴环节吧。毕竟只有亲自感受了微妙的风味，才会更加懂得大自然的馈赠。
对于咖啡的感官判断是一件十分主观的事情，每个人的嗅觉、味觉以及口腔触觉的神经敏感度的不同导致了即使是同一杯咖啡，不同人的鉴定结果也很难完全一致，所以需要遵从一定的判断标准和方法。对于普通的咖啡饮用者来说，了解咖啡品鉴，最直接的益处便是能轻而易举地判定自己喝到的咖啡的品质优劣，继而也更容易筛选到自己最钟爱的味道。
Nespresso 特意从25款经典产品中挑选出来6款，直接从胶囊中拆出咖啡粉，装在奇妙的“ 闻香瓶” 里，带到了现场。
每款产品都配有一张写着详细介绍的卡片
神奇的是，当你拿起拿起闻香瓶的同时，咖啡胶囊面前的小屏幕会立刻切换！
-左右滑动查看-屏幕中会呈现该款咖啡的基本特点。闻香识咖啡，杯中的香浓，隔着屏幕都闻到啦！这6款咖啡有圆润的、平衡的，也有强劲的，可以满足有不同需求的人。通常，我们在品鉴咖啡的时候会特别留意咖啡的酸质。酸质不仅意指酸度的明亮，还要求酸体的质量。例如：成熟的果酸与未熟与过熟的果酸是完全不同的酸质，前者明亮活泼为优，后者发酵腐败为劣。还有醇厚度，这是在考察的咖啡中的所有优质调性是否完全被体现出来，口腔的整体感受与触感是否良好，类比清汤与浓汤，前者寡淡单薄，后者浓厚丝滑。而最常被提起的风味则是指咖啡中含有的特色芳香物质，通常会用已知的含有特征风味的食物名词代为形容。例如水果香、花香、可可、巧克力等都可以称作是咖啡的风味。在闻香互动的介绍中，包括苦度、酸度、烘焙度、醇厚度这些基础指标都有明确的标识。每款的风味也都被仔细的描述了出来。为什么要选择胶囊咖啡？亲手试试就知道了在6款胶囊的闻香体验中，如果闻到很喜欢或是感兴趣的一款，可以拿着 Tasting Note 到吧台，亲手制作一杯，用味蕾再次品味一下这款胶囊的风味。
我们选取了一款KAZAAR，放入咖啡机，按下启动按钮，经过20秒左右的预热，一杯 espresso 随即萃取出来。萃取出来的咖啡可以看见浓密的油脂层。咖啡香气四溢，口感醇厚，风味浓郁。可以见得咖啡的品质、新鲜度都很不错。
在展厅的中间区域，也展示了 Nespresso 各种经典的机型，可用于制作黑咖啡、奶咖、花式咖啡。所有机型都是一键式操作，便捷迅速，可以满足即刻的咖啡需求。
除了使用感受之外，这些咖啡机的颜值也一台比一台高，外观的设计也让人觉得温柔又灵动。
除了常规的咖啡，展厅也带来了春节期间的特调桂花拿铁——“桂Latte”。到活动现场出示本篇微信，即可在工作人员处领取一杯哦！先挑选一款喜欢的胶囊，请咖啡师来制作。如果不知道怎样选择一款适合自己的胶囊，也可以求助咖啡师，告诉他你喜欢的风味和口感。
在杯中加入适量的桂花糖浆，用 Nespresso 制作一杯拿铁咖啡，最后撒上一些干桂花来提升花香与颜值，稍作搅拌后即可饮用。
咖啡与桂花的香气融合在一起，增加了一丝香甜温暖。
这款特调的制作非常简单，自己在家也可以操作。冬天的早上调制、品尝这样一杯，非常治愈。
除了嗅觉和味觉的体验，展厅也将 Nespresso 店铺的经典装饰“胶囊墙”搬到了现场，不同颜色、纹样的胶囊排列在墙面上，斑斓壮观，对眼睛来说也是一场视觉的盛宴，可以说很想把这面墙搬回家了。
展出的胶囊中，除了常规的25种风味，也有季节限定版咖啡。这次展出的是最新的“巡礼系列”，有伊斯坦布尔咖啡馆咖啡和威尼斯咖啡馆咖啡两款。
传说中18世纪的威尼斯是咖啡进入西欧的门户，威尼斯的咖啡馆是时代的象征，而威尼斯的咖啡又是从伊斯坦布尔引进的。因此 Nespresso 选择了这两个国家，受当地咖啡馆文化的启发，做了两款拼配，希望用这两款咖啡让消费者感受到当时当地的氛围。类似的限定款，Nespresso每年都会推出。杯中的最后一滴咖啡，也是新生命的开始Nespresso 咖啡胶囊的使命，在饮用完后并没有结束。在展厅中也可以看见咖啡胶囊的铝制外壳与咖啡渣回收利用后，创造出许多新的可能，为生活增加了许多不一样的色彩。
用铝制外壳压扁后，创作的胶囊画作
使用Nespresso 回收的铝做的军刀面板
用铝制外壳做花盆、用咖啡渣种植的多肉盆栽这几年，随着胶囊咖啡的流行，咖啡胶囊对环境的负面影响也逐渐浮出水面，据统计每年全球生产含铝或塑料的咖啡胶囊远超200亿个，其附带的环境污染问题不容小觑。妥善处理胶囊咖啡的废弃物，成为了品牌、商家必须尽到的责任。一直以来，Nespresso致力于推动环境的可持续发展，在全球超过30个国家依照当地的社会环境与政策，推行不同的胶囊回收再利用计划。
在国内的Nespresso 门店，也推出了回收奖励计划。消费者将使用后的胶囊送还至门店，即可获得一定的奖励，奖品则是使用回收的铝材料制作而成的工艺品或实用品。让消费者可以直观得看到，自己使用后回收后的胶囊变成了什么。至于咖啡渣，Nespresso与上海的农场合作，将咖啡渣与堆肥混合用来种植绿色蔬菜。
Nespresso 注重企业社会责任的同时，也号召普通消费者积极回收胶囊，作为胶囊新生命的一个部分。最后一滴咖啡其实是新生命的开始，人们以为废弃了的胶囊，可以变成很多不一样的元素，让生活的环境更安全、有趣和圆满。
到这里，咖啡世界之旅的体验介绍就结束了。但是咖啡无穷魅力的宝藏，才刚刚开启冰山一角。欢迎大家亲自来到久光百货，更新对咖啡的认知。
展览资讯：展览时间：1 月 17 日 – 1 月 23 日展览地址：上海市南京西路 1618 号久光百货二楼中庭福利：现场出示本篇微信，即可在工作人员处领取一杯“桂Latte”！
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