饮品界（www.coffinance.com)消息，咖啡行业作为乌干达农村经济活动和收入来源的关键驱动力的重要性不可低估。不幸的是，由于咖农人数众多，因此很难理解这些咖农在何种条件下生活以及家庭结构如何。
乌干达年咖啡产量约为350万袋，是世界第十大咖啡生产国，也是东非第二大咖啡生产国。但在过去的40年里，东非的咖啡产量出现大幅减产，而其他地区的咖啡产量则大大增加。咖啡是乌干达价值最高的出口产品，数十年来一直保持这种地位。咖啡占了每年外汇总收入的15%-18％。
乌干达咖啡数据统计：
咖啡年产量350万袋，占全球总量的2.5%。95%的咖啡被用于出口，出口收入4亿美元，占该国第二大出口产品，占总出口的18%。该国1/5的咖啡由农村小农种植，占全国GDP的2%。
调查数据显示，乌干达有120至170万户家庭生产咖啡，占全国农村家庭的四分之一或五分之一，在乌干达，大约有四分之六的人生活在咖啡家庭中。此外，咖啡为无数的工人和商人提供了生计。在全球，每10位中就有1位咖农名来自乌干达。
为了揭示其中的一些未知数据，我们从两项近期的且具有全国代表性的大型调查中抽取了描述性统计数据，分别是2013-2014年乌干达国家小组调查（世界银行生活水平衡量调查的一部分）以及由CGAP创建的2015年小农户调查。其他作者，例如Adjognon等（2016）已经利用来自以前数据集的描述性统计数据写了关于撒哈拉以南非洲地区信贷使用的文章。同样，我们利用这两个数据集来确定乌干达咖啡种植户的关键特征。转换某些变量以确定咖啡种植面积，家庭规模等，以及对观察结果进行过滤和分层（例如基于地块大小）可以深入了解这部分乌干达农业景观的农业实践和家庭特征。
乌干达的咖啡是以很少的投入在非常小的地块上以多种系统生产的。实际上，人均咖啡种植面积仅为0.23公顷，包括了90％的咖农拥有的咖啡种植面积小于0.5公顷。但是，他们加起来的种植面积却仅占总面积的60％。因此，另有10％生产者占据了40％的咖啡面积，这群咖农人均咖啡种植面积高达1.0公顷。这导致了小型咖农只雇佣了全行业约25％雇员。
大多数咖农种植存在高度多样化，在其家庭中种植三种或更多品种的农作物。尽管如此，极端小农户和前10％的咖啡家庭之间仍存在一些差异。数据显示，最底层农户比咖啡面积更多的人在更少的土地上生产更多样的农作物，这可能反映了更大的风险规避或生产对自身消费的依赖性。
乌干达的投入使用率非常低。在所有家庭中，只有3.5％的咖啡家庭使用无机肥料，而9％则使用农药。家庭人数对这些数字有重大影响，最大的10％的家庭投入的可能性是小家庭的三倍：18％的大农户使用农药，而较小的90％的家庭中仅有5%的人使用农药（化肥使用户数为5％对1.5％）。这些投入几乎全部用现金（98％）在购买时立即支付（92％），而只有8％以信贷支付。尽管有观察发现，仍有23％的家庭报告说他们将有机会获得信贷或成为信贷和储蓄联盟的成员。 27％的咖农利用了乡村储蓄和贷款机构。
这些数字所描绘的图景，使该行业对国家经济和出口的重要性与大多数生产者的相对贫困状况形成鲜明对比。然而，在其背后，显然有潜力通过改善耕作方式和更多地利用农业投入物来进一步增加该部门的价值并改善数十万人的生活。增进我们对咖农的生活条件，家庭结构和农业工作的了解将是实现这一目标的关键。
关键词：乌干达咖啡，咖啡种植
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