每日精品咖啡文化杂志饮品界网 咖啡叶锈病是一种潜在的毁灭性真菌，威胁着除夏威夷以外的所有产区的咖啡作物。由于其易于传播，感染可以迅速扩散至整个农场。那么，如果你在咖啡作物上已经发现叶锈病标志性的黄色斑块或如尘土般飞扬的孢子，你该怎么办？请仔细阅读，找出答案。
铜基杀菌剂 咖啡叶锈很容易通过风、雨和人的接触传播。工具和设备也可以将微小的孢子传播到新植物上。因此建议使用预防性方法来治理真菌，但可以理解的是，即使使用这些预防措施，您也可能会发现自己不幸感染并迅速蔓延。 联合或交替使用铜基杀菌剂和内吸性杀菌剂是建议中最有效的治疗手段。当出现少量感染时，通常使用铜基杀菌剂，而内吸性杀菌剂则用于大规模疫情爆发。 但是，如果不加以治理，铜会在土壤中积累到对咖啡以及其他作物和野生动物有毒的水平。出于这个原因，最合理的情况是当感染足够大时，才使用铜基杀菌剂。每个生产者都需要自己决定何时使用杀菌剂。Cenicafé前植物病理学主管阿尔瓦罗·盖坦（Alvaro Gaitan），告诉我，许多农民会在作物受感染率10%左右时使用铜基杀菌剂。 Alvaro说，“许多小农喜欢在花钱之前等待观察疫情是否会影响整个种植园。然而，治理叶锈病必须是预防性的（不是反应性的），当农民意识到感染率非常高时，往往为时已晚，即使是最好的杀菌剂也没用了。“ 杀菌剂的成本也是决定何时治理作物的一个因素。Alvaro说，“[杀菌剂]成本每年每公顷可以从100美元到400美元不等。这取决于您使用的产品、应用方法以及您必须输入绘图应用才能制成的使用次数（面积）统计。”
喷洒了铜基杀菌剂后的咖啡植物 Chris Starry是危地马拉的第五代咖啡生产商，参与创办了真相贸易公司（Truth Trading Company）。他说，“我们在一些区域发现叶锈病之后，就开始重点关注并重复监测这些区域了。当出现更多叶锈病疫情时，我们就安排进行铜基杀菌剂喷雾了。 “我们的目标是整个农场，因为我们使用的铜基杀菌剂是熟石灰和硫酸铜的混合物。它不像抗生素那样起作用-它只在叶子表面起作用。我们试图通过接触来消灭叶锈病[因为]咖啡叶锈病通过接触传播。“ 这种硫酸铜和熟石灰的混合物是常用的杀菌剂，您可能会听过它的其他名字：波尔多液或Bordo Mix。Chris告诉我，他更喜欢用喷雾剂治理整个农场，而不是专注于受感染的区域。 “工人们进入叶锈病感染的地区进行[喷洒]时，很容易会将叶锈病真菌带到其他还没有感染的地方。通过喷洒整个农场，他们身上携带的真菌就不重要了“他说。
内吸性杀菌剂 虽然高效，但铜基杀菌剂有时不足以完全控制疫情。内吸性杀菌剂会被植物吸收，并可从施用部位移动到植物的其他部分。因此，内吸性杀菌剂在治疗感染方面非常有效。 生产者对于何时使用内吸性杀菌剂有自己的标准，但Alvaro告诉我，大多数人选择在感染扩散至10％~20％的水平时选择使用。他说，“对咖啡叶锈病有效的物质是三唑类，最近是甲氧基丙烯酸酯类。” Alvaro还告诉我，尽管这些杀菌剂不是有机的，但它们不会影响咖啡的味道。那有什么缺点呢？首先，它们历来价格昂贵，尽管它们现在更具成本效益。但使用化合物的主要缺点是，它们在水和土壤中的积聚会破坏相关的生态内吸性。 用内吸性杀菌剂治理咖啡叶锈病对生产者来说是个大问题。他们是否应该使用这些有效但非有机的杀菌剂来挽救即将到来的收成产量？还是保护当地野生动物并保持有机认证更重要？每次叶锈病爆发时，生产者都需要考虑特定环境的不同因素。
自然方法 咖啡叶锈病成功蔓延，是因为在许多咖啡种植区域，它都没有天敌。咖啡从非洲传播到拉丁美洲，相当于将叶锈病真菌从掠食者和竞争对手手中救下，使真菌得以茁壮成长并快速繁衍。Alvaro告诉我使用一种真菌，能自然克制咖啡叶锈病，但强调它不是一种非常有效的商用治疗方法。 “真菌通过孢子传播繁衍，另一种真菌Lecanicillium lecanii可以吃[咖啡叶锈病]孢子并将其摧毁。问题是这种真菌只有在[咖啡叶锈病]真菌毁坏了叶子后才起作用。“ 叶子对光合作用至关重要，光合作用为生产咖啡果实提供了能量。因此，虽然咖啡叶锈病可以被其他真菌阻止，但产量降低或植物被破坏已成既定事实。
Lecanicillium lecanii真菌攻击咖啡叶锈病孢子，形成白色粉末状斑块 曾经尝试制造有机处理和杀菌剂，而收效甚微。Alvaro说：“我们已经测试了许多不同的分子和有机产品，它们可以作为杀菌剂或阻抗诱导剂，但到目前为止还没有一种能够推荐给农民在实际条件下应用。这就是对潜在杀菌剂进行科学测试的重要性——减少农民遭受重大损失的风险。“ “人们一直在尝试阻抗诱导剂，它可以是天然作物或有机生物体，在叶锈病到来之前开启植物的防御机制。但他们的有效期非常短，需要大量的喷洒，这使得它非常昂贵，“他说。
治理咖啡叶锈病的爆发是许多变量之间的平衡。在您寻求杀菌剂之前，您必须考虑它将如何影响当地的生态内吸性、您的预算以及对有机认证的任何影响。 这些因素的复杂平衡提醒人们，预防和控制蔓延才是治理咖啡叶锈病的最佳方法。考虑一下如何在您自己的农场中实施预防性方法吧，如规划路径，记录保存和种植抗病品种。 请注意：在实施本文中的建议之前，我们建议您咨询当地的技术专家，因为气候，土壤类型，品种，加工方法等方面的差异会影响生产和加工的最佳做法。 原作者：Neil Soque 译自：Perfectdailygrind【推荐阅读】：【咖啡种植】如何辨识常见的咖啡树害虫跟疾病？【咖啡种植】如何监测 & 预防咖啡叶锈病
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铜基杀菌剂 咖啡叶锈很容易通过风、雨和人的接触传播。工具和设备也可以将微小的孢子传播到新植物上。因此建议使用预防性方法来治理真菌，但可以理解的是，即使使用这些预防措施，您也可能会发现自己不幸感染并迅速蔓延。 联合或交替使用铜基杀菌剂和内吸性杀菌剂是建议中最有效的治疗手段。当出现少量感染时，通常使用铜基杀菌剂，而内吸性杀菌剂则用于大规模疫情爆发。 但是，如果不加以治理，铜会在土壤中积累到对咖啡以及其他作物和野生动物有毒的水平。出于这个原因，最合理的情况是当感染足够大时，才使用铜基杀菌剂。每个生产者都需要自己决定何时使用杀菌剂。Cenicafé前植物病理学主管阿尔瓦罗·盖坦（Alvaro Gaitan），告诉我，许多农民会在作物受感染率10%左右时使用铜基杀菌剂。 Alvaro说，“许多小农喜欢在花钱之前等待观察疫情是否会影响整个种植园。然而，治理叶锈病必须是预防性的（不是反应性的），当农民意识到感染率非常高时，往往为时已晚，即使是最好的杀菌剂也没用了。“ 杀菌剂的成本也是决定何时治理作物的一个因素。Alvaro说，“[杀菌剂]成本每年每公顷可以从100美元到400美元不等。这取决于您使用的产品、应用方法以及您必须输入绘图应用才能制成的使用次数（面积）统计。”喷洒了铜基杀菌剂后的咖啡植物 Chris Starry是危地马拉的第五代咖啡生产商，参与创办了真相贸易公司（Truth Trading Company）。他说，“我们在一些区域发现叶锈病之后，就开始重点关注并重复监测这些区域了。当出现更多叶锈病疫情时，我们就安排进行铜基杀菌剂喷雾了。 “我们的目标是整个农场，因为我们使用的铜基杀菌剂是熟石灰和硫酸铜的混合物。它不像抗生素那样起作用-它只在叶子表面起作用。我们试图通过接触来消灭叶锈病[因为]咖啡叶锈病通过接触传播。“ 这种硫酸铜和熟石灰的混合物是常用的杀菌剂，您可能会听过它的其他名字：波尔多液或Bordo Mix。Chris告诉我，他更喜欢用喷雾剂治理整个农场，而不是专注于受感染的区域。 “工人们进入叶锈病感染的地区进行[喷洒]时，很容易会将叶锈病真菌带到其他还没有感染的地方。通过喷洒整个农场，他们身上携带的真菌就不重要了“他说。 内吸性杀菌剂 虽然高效，但铜基杀菌剂有时不足以完全控制疫情。内吸性杀菌剂会被植物吸收，并可从施用部位移动到植物的其他部分。因此，内吸性杀菌剂在治疗感染方面非常有效。 生产者对于何时使用内吸性杀菌剂有自己的标准，但Alvaro告诉我，大多数人选择在感染扩散至10％~20％的水平时选择使用。他说，“对咖啡叶锈病有效的物质是三唑类，最近是甲氧基丙烯酸酯类。” Alvaro还告诉我，尽管这些杀菌剂不是有机的，但它们不会影响咖啡的味道。那有什么缺点呢？首先，它们历来价格昂贵，尽管它们现在更具成本效益。但使用化合物的主要缺点是，它们在水和土壤中的积聚会破坏相关的生态内吸性。 用内吸性杀菌剂治理咖啡叶锈病对生产者来说是个大问题。他们是否应该使用这些有效但非有机的杀菌剂来挽救即将到来的收成产量？还是保护当地野生动物并保持有机认证更重要？每次叶锈病爆发时，生产者都需要考虑特定环境的不同因素。 自然方法 咖啡叶锈病成功蔓延，是因为在许多咖啡种植区域，它都没有天敌。咖啡从非洲传播到拉丁美洲，相当于将叶锈病真菌从掠食者和竞争对手手中救下，使真菌得以茁壮成长并快速繁衍。Alvaro告诉我使用一种真菌，能自然克制咖啡叶锈病，但强调它不是一种非常有效的商用治疗方法。 “真菌通过孢子传播繁衍，另一种真菌Lecanicillium lecanii可以吃[咖啡叶锈病]孢子并将其摧毁。问题是这种真菌只有在[咖啡叶锈病]真菌毁坏了叶子后才起作用。“ 叶子对光合作用至关重要，光合作用为生产咖啡果实提供了能量。因此，虽然咖啡叶锈病可以被其他真菌阻止，但产量降低或植物被破坏已成既定事实。Lecanicillium lecanii真菌攻击咖啡叶锈病孢子，形成白色粉末状斑块 曾经尝试制造有机处理和杀菌剂，而收效甚微。Alvaro说：“我们已经测试了许多不同的分子和有机产品，它们可以作为杀菌剂或阻抗诱导剂，但到目前为止还没有一种能够推荐给农民在实际条件下应用。这就是对潜在杀菌剂进行科学测试的重要性——减少农民遭受重大损失的风险。“ “人们一直在尝试阻抗诱导剂，它可以是天然作物或有机生物体，在叶锈病到来之前开启植物的防御机制。但他们的有效期非常短，需要大量的喷洒，这使得它非常昂贵，“他说。 治理咖啡叶锈病的爆发是许多变量之间的平衡。在您寻求杀菌剂之前，您必须考虑它将如何影响当地的生态内吸性、您的预算以及对有机认证的任何影响。 这些因素的复杂平衡提醒人们，预防和控制蔓延才是治理咖啡叶锈病的最佳方法。考虑一下如何在您自己的农场中实施预防性方法吧，如规划路径，记录保存和种植抗病品种。 请注意：在实施本文中的建议之前，我们建议您咨询当地的技术专家，因为气候，土壤类型，品种，加工方法等方面的差异会影响生产和加工的最佳做法。 原作者：Neil Soque 译自：Perfectdailygrind【推荐阅读】：【咖啡种植】如何辨识常见的咖啡树害虫跟疾病？【咖啡种植】如何监测 & 预防咖啡叶锈病免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
