每日精品咖啡文化杂志饮品界网偶然听到客人的时候说了一句话，现在的蓝山都是拼的。好吧，本文讲讲有关蓝山的几个相关知识点，看完以后，你大概就知道蓝山应该怎么选了。
- 蓝山是拼的？其实这里指的是很多咖啡店，因为没有出售蓝山，但是有在出售很便宜的蓝山风味，这个说不上假不假，蓝山的特点是风味不会特别的突出，我们一般用平衡来形容它的风味，所以一些业者就以中深烘，烘出类似的蓝山风味来出售。大部分商家卖的是蓝山风味，没说是蓝山好吧！！！上课不留心了不是。
- 真蓝山都出口到日本了，中国的蓝山都是假的?这话是没错，牙买加政府原本是把90%的咖啡豆卖给日本（因为历史上日本对牙买加的咖啡产业经过多次的援助），10%的豆子卖给其他市场。但是这是老黄历了，日本几次经济大变动以后，特别是1997索罗斯和2008金融风暴之后呢，慢慢日本也买不完了，因此开发其他市场也是重中之重。另有消息说，今年一些蓝山的庄园会放弃原本的坚持，尝试去做日晒的蓝山，所以说，市场能改变一切。 以下是蓝山咖啡庄园给前街咖啡的证书(因为做活动卖了不少蓝山)，所以现在不能说中国的蓝山是假的了哈。
- 蓝山没什么特色?前阵子有位客人投诉，蓝山怎么不像非洲豆一样酸酸的，没什么风味是不是假的？这就是真蓝山啊，各人的口味不一样，有人喜欢风格多样的，有人喜欢风格单一的，我们形容蓝山一般用平衡来形容，没有说好还是不好，每个人都有自己喜欢的东西，还是那句老话，平平淡淡才是真。蓝山确实风味上会没那么强烈，但正是它值得静下心来品味的原因，至于它的价格嘛，还是和少有关。再一个，蓝山咖啡和其他咖啡生豆最大的区别你知道是什么吗，它是世界上唯一一个用桶来装生豆的产区（其他产区基本都是用麻袋）,看完这个视频，你就觉得，嗯，蓝山的价格，还是有点原因的。【推荐阅读】：爱喝咖啡的你，不能不知道的八个咖啡小知识！新手必看！意式浓缩咖啡Espresso入门必备知识牛奶在咖啡作图的秘密—拉花初学者最容易忽略的知识点
免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
