每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡，微信号：(长按复制)qianjiecoffee日本首家机器人咖啡厅，涉谷开业　　　 今天（2月1日），日本又有一家机器人咖啡厅开张了，据了解，该咖啡厅仅有一位人类职员，冲泡咖啡则是交给机器人全权负责，就连专业的手冲咖啡也难不倒他们。 近来老板卢俊雄特别进口一台造价不斐的机器手臂，透过参数的设定，号称是全球第一个可以制作手冲咖啡的机器手臂，放在吧台上十分显眼。长臂机器人咖啡师傅　　机器人取出空杯放在全自动咖啡机上，紧接着咖啡机立即开始制作，3-4分钟不到，搬运机器人就能把一杯香气扑鼻的热咖啡端到顾客面前。 该咖啡店的名称叫“奇特咖啡厅”，跟海茵那酒店同属于日本三贤旅行社（H.I.S）旗下的产业，咖啡厅也设立H.I.S涩谷本店的角落，占地约13平方米。店里只有一名人类店员，会负责咖啡豆补充、接待工作。日本首家机器人咖啡厅 单臂协作机器人叫Sawyer，Sawyer在接待客人时，其附带屏幕上会显示出人的表情，并发出“欢迎光临、来点美味的咖啡怎么样”的语音表示迎接。 根据《ITmedia》报导，顾客首先需要像许多拉面店一样通过售票机进行点餐、付钱的动作，之后会印出一张印有QR code的单据，上面会有商品号码和流水号。接着，顾客拿取纸杯放置指定位置，扫过QR code条形码，纸杯便会随着滚轮运输到特定位置。 在读取从售票机购买的票券上的二维码后，机器人手臂会抓取纸杯移至咖啡机处。Sawyer会通过电动磨豆机取得咖啡粉，再来将沸腾的热水注入温度调整装置中，略降温的热水才会缓缓流入装了咖啡粉的滤泡杯中，之后滤出一杯香醇的手冲咖啡。 整个过程约需3分钟，待咖啡冲泡好后将其放至收取柜台，该机器人也会清除使用过的咖啡豆并清洗滤网。 据悉，咖啡店准备了“滴漏式咖啡” (230毫升，320日元) 等7种商品，机器人提供一杯咖啡所需时间为3至4分钟，而其他产品比如美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、可可亚、摩卡、抹茶拿铁的选择，种类多元能够应付一般消费者的需求，而以上这些则是使用机器冲泡，因此等待时间仅需2～3分钟。这款机器人冰淇淋机，同样是一个团队开发的，它的机械臂原理与咖啡机类似。当客人选定好冰淇淋口味，并在机器外接的 iPad 上完成扫码支付以后，它会自动开始工作。 整个制作过程约为2 min，机械臂会将冰淇淋从窗口递给你，全程不需要人力操作。 在日本，同等规模的咖啡馆一般需要2至3名店员，但该咖啡馆只需1人负责补充咖啡豆和应对故障维修等，因此，机器人咖啡厅的产品价格比其他店要便宜数十日元。 　同样屌炸天，还有此前日本的3D拉花科技。　

座落在东京银座的日产品牌新体验中心，NISSAN CROSSING

将3D打印技术运用到了咖啡上，日本的电子科技一直以来都走在世界尖端，所发明的科技往往让人眼前一亮！ 虽然咖啡杯里呈现的人像只不过是机器撒出来的可可粉.....用3D打印技术雷射在咖啡的奶泡上，准确地打印人脸、标志、文本等咖啡拿铁泡沫。　 　日本总是在机器人领域给大家带来惊喜！. 免责声明：网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！