这是一个酒香也怕巷子深的时代，更是一个3秒钟决定命运的时代。忙碌的人们需要用更高的效率来决定自己的喜好，选定消费的目标。对于很多饮品制作者来说，制作一杯悦目又赏心的“高颜值”饮料，才能在更短的时间里吸引目光，让食客们欲罢不能。对饮料市场洞若观火的饮品制作者，早已将奶油顶作为提升品质的良方。咖啡、奶茶、茶饮、冰沙奶昔……几乎所有的饮料，都能因奶油顶的加入而增色不少。
这个装饰在饮品上的“奶油雕塑”，不仅突破了容器的边界，肆无忌惮地在容器界定的范围之外展现着自己的风采
也以超强的可塑性为饮品增添了无限可能，让看到它的人不得不把目光聚焦与它，并成功使饮品成为设计师和食客最喜欢拍摄和炫耀的美食之一。
更让饮品成为学霸欧巴的撩妹神器！
有坚挺型和奶盖型之分的奶油顶，看似复杂，在制作打发上却简单易上手。
[奶油顶必备]淡奶油奶油枪气弹
雀巢专业餐饮咖啡师吕楠
[奶油顶之道]Step1将500ml淡奶油提前放入冰箱冷藏，中心温度降为8度左右时取出，倒入奶油枪瓶
Step2将奶油枪的枪头和枪瓶进行连接，连接之前检查枪头的密封圈是否安装到位，防止漏气。
Step3将气弹注入枪瓶，迅速旋紧，感觉瓶身冷却，即可把使用过的气弹取下。
Step4将瓶身垂直冲下，双手扶着瓶体均匀地摇动10-15次，充分摇匀，使奶油起发。
Step5花嘴垂直冲下，慢慢挤压打发，使奶油均匀地喷出，这就是一款颇具质感的奶油顶了。
某种意义上来说，制作奶油顶的自由度很高，浓稠度、打发度、坚挺度、附加装饰的添加等，都可依据不同的情况而有所不同，只要掌握了基本知识，便能成功地制作出一款赏心悦目的奶油顶。但另一方面来说，奶油原料的选择、打发时间的控制都需要一定程度的严谨度，因为每一个微小的因素，也影响着奶油顶的美观和美味程度。
操作小技巧为避免结块，在灌装前要将粉状配料、糖等充分溶解，不能使用带有肉或果核的配料。摇晃次数对奶油和含奶油原料的稠度至关重要，以雀巢奶油为例，摇晃次数10次左右时发泡成品细腻，摇晃15-20次或更多时发泡成品变硬，边缘呈锯齿状。用完的氮气枪需放入冰箱冷藏。
好的饮品店，制作奶油顶自然首选有口皆碑的优质牛奶，如雀巢淡奶油，而各中原因无非是——
绝对值得一试！！！
这样一杯原料可视化，并且造型颇具艺术美感的奶油顶饮品，兼具着味觉视觉的双重攻击力，又怎能不让消费者心动和青睐呢？
版权声明：文章来自雀巢投稿，快报编辑整理报道，转载请注明出处，谢谢！
这个装饰在饮品上的“奶油雕塑”，不仅突破了容器的边界，肆无忌惮地在容器界定的范围之外展现着自己的风采
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Step3将气弹注入枪瓶，迅速旋紧，感觉瓶身冷却，即可把使用过的气弹取下。
Step4将瓶身垂直冲下，双手扶着瓶体均匀地摇动10-15次，充分摇匀，使奶油起发。
Step5花嘴垂直冲下，慢慢挤压打发，使奶油均匀地喷出，这就是一款颇具质感的奶油顶了。
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