每日精品咖啡文化杂志饮品界网2020年，新冠疫情席卷而来，国内餐饮行业均遭受到重创，根据智研咨询发布的《2020-2026年中国互联网餐饮行业市场竞争状况及竞争战略分析报告》显示，诸多餐饮企业超七成门店停业，复市餐企门店仅为一成左右。根据民生智库、北京烹饪协会等单位联合发布的调研数据显示，疫情期间国内的咖啡店的倒闭率达到了83%。远观国外咖啡市场，也遭受到不小的冲击。但是作为世界咖啡巨头的巴西，巴西咖啡出口量受到疫情的影响较小，而且据巴西咖啡出口商协会（Cecafé）表示，2020年巴西咖啡出口量总达4450万袋（每袋60公斤），其中，4450万袋的咖啡出口量中包括咖啡生豆、烘焙豆和速溶咖啡的数量，突破了巴西咖啡出口量历史，创下了巴西咖啡出口的最高记录。
据巴西咖啡出口商协会（Cecafé）提供的资料中，可以明显看出巴西咖啡出口数量在12月份已经创下历年的最高记录。巴西咖啡在12月份一共出口430万袋咖啡，相比2019年增长38.69%。从数据可以看出，虽然在疫情期间，但是全球对于巴西咖啡的需求量还是在上升阶段，根据巴西咖啡协会主席称，巴西咖啡的消费群体也发生了一定的转变，户外咖啡店消费大量减少的同时，家庭咖啡消费也在大量增长。同时巴西咖啡也出现了大量的在线销售等新模式，使咖啡豆的销售途径开辟了更为广阔的市场。由此看来，新冠疫情对于巴西国内咖啡消费市场的影响较小，而且从巴西今年的咖啡消费情况看，巴西国内咖啡消费市场还会继续上升，除了罗布斯塔咖啡和速溶咖啡的需求不断增加，因为疫情的缘故，会有越来越多的巴西人民在家喝咖啡，所以未来巴西对于阿拉比卡咖啡的需求也会出现相应的增长。像巴西的最主要的四个精品咖啡产区为米纳斯吉拉斯MinasGerais、圣保罗Sao Paulo、巴伊亚Bahia和圣埃斯皮里图Espirito Santo ，这四个地方占巴西全国出口量90%。巴西咖啡豆产量多多与少，要看米纳斯的收成丰富还是欠收，而米纳斯的收成多少，就要看南米纳斯、喜拉多以及摩吉安娜了。巴西阿拉比卡主要产于米纳斯的南部南米纳斯和中部喜拉多，米纳斯生产的阿拉比卡产量占巴西阿拉比卡咖啡豆中枢的66.7%。而南米纳斯日夜温差较大，富饶微型气候，适合栽培的品种有波旁和黄波旁，很自然成为精品咖啡的主力产区。
其中，在巴西咖啡众多的出口国中，美国所占的比例最大，是巴西咖啡出口量最大的购买国，占巴西咖啡出口量的18.3%。第二大购买国是德国，占巴西咖啡出口量的17.1%。第三大购买国是比利时，占巴西咖啡出口量的8.4%。全球咖啡市场受新冠疫情的影响。
巴西协会主席纳尔逊·卡瓦良斯对于2020年巴西咖啡收成非常满意，认为巴西种植的咖啡虽然受到干旱灾害影响，但并不会使巴西出口咖啡数量的减少，按照目前市场对于巴西咖啡的需求推断，巴西咖啡在下半年新产季收成后，出口量还会呈现出上升的趋势。巴西咖啡出口商协会主席在接受记者采访时表示，现在越来越多的中国消费者了解并关注巴西咖啡，最近几年巴西对中国的咖啡出口量也在不断增长，中国已经成为巴西咖啡的主要出口国之一，中国经济的快速增长使之成为巴西咖啡未来最具潜力的咖啡出口市场。*图片来源：网络
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据巴西咖啡出口商协会（Cecafé）提供的资料中，可以明显看出巴西咖啡出口数量在12月份已经创下历年的最高记录。巴西咖啡在12月份一共出口430万袋咖啡，相比2019年增长38.69%。从数据可以看出，虽然在疫情期间，但是全球对于巴西咖啡的需求量还是在上升阶段，根据巴西咖啡协会主席称，巴西咖啡的消费群体也发生了一定的转变，户外咖啡店消费大量减少的同时，家庭咖啡消费也在大量增长。同时巴西咖啡也出现了大量的在线销售等新模式，使咖啡豆的销售途径开辟了更为广阔的市场。由此看来，新冠疫情对于巴西国内咖啡消费市场的影响较小，而且从巴西今年的咖啡消费情况看，巴西国内咖啡消费市场还会继续上升，除了罗布斯塔咖啡和速溶咖啡的需求不断增加，因为疫情的缘故，会有越来越多的巴西人民在家喝咖啡，所以未来巴西对于阿拉比卡咖啡的需求也会出现相应的增长。像巴西的最主要的四个精品咖啡产区为米纳斯吉拉斯MinasGerais、圣保罗Sao Paulo、巴伊亚Bahia和圣埃斯皮里图Espirito Santo ，这四个地方占巴西全国出口量90%。巴西咖啡豆产量多多与少，要看米纳斯的收成丰富还是欠收，而米纳斯的收成多少，就要看南米纳斯、喜拉多以及摩吉安娜了。巴西阿拉比卡主要产于米纳斯的南部南米纳斯和中部喜拉多，米纳斯生产的阿拉比卡产量占巴西阿拉比卡咖啡豆中枢的66.7%。而南米纳斯日夜温差较大，富饶微型气候，适合栽培的品种有波旁和黄波旁，很自然成为精品咖啡的主力产区。其中，在巴西咖啡众多的出口国中，美国所占的比例最大，是巴西咖啡出口量最大的购买国，占巴西咖啡出口量的18.3%。第二大购买国是德国，占巴西咖啡出口量的17.1%。第三大购买国是比利时，占巴西咖啡出口量的8.4%。全球咖啡市场受新冠疫情的影响。巴西协会主席纳尔逊·卡瓦良斯对于2020年巴西咖啡收成非常满意，认为巴西种植的咖啡虽然受到干旱灾害影响，但并不会使巴西出口咖啡数量的减少，按照目前市场对于巴西咖啡的需求推断，巴西咖啡在下半年新产季收成后，出口量还会呈现出上升的趋势。巴西咖啡出口商协会主席在接受记者采访时表示，现在越来越多的中国消费者了解并关注巴西咖啡，最近几年巴西对中国的咖啡出口量也在不断增长，中国已经成为巴西咖啡的主要出口国之一，中国经济的快速增长使之成为巴西咖啡未来最具潜力的咖啡出口市场。*图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
