每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街咖啡,微信号:(长按复制)FrontStreetCoffee 日本一名星巴克的前员工爆料,“在星巴克点中杯的是绝对蠢货!” 引来大批网友热烈讨论。
星巴克前员工透露制作配方 一名日本星巴克前员工表示,星巴克的小杯和中杯的浓缩咖啡量同为1份,点大杯才会有2份浓缩咖啡,因此不建议点中杯,话题一出引发网友讨论。 自己并非要让星巴克难堪,只是希望大家喝咖啡能更值得,他以拿铁为例,浓缩咖啡的量并未依比例调整,让他直呼点中杯的是「蠢货」。 他指出,不只是拿铁,卡布奇诺、摩卡等也是同样做法,因此他建议若咖啡想喝浓一点,应该点小杯。
据台湾《联合报》报道 台湾星巴克表示,台湾星巴克的小杯和中杯确实都只使用一份浓缩咖啡,而大杯和特大杯则使用二份浓缩咖啡,主要是风味和比例考量。
报导,统一星巴克表示,全球星巴克口味配方一致,小杯、中杯都是加一份浓缩咖啡,大杯、特大杯都是加二份浓缩咖啡,这是「为了兼顾风味上的平衡」,民众可根据自己的口味和需求选择。
前员工透露:拿铁就是把牛奶加进浓缩咖啡中,如果点热拿铁的话,会使用热牛奶。 但是如果点冰拿铁的话,会用冷藏牛奶。 为什么味道上会有差别呢? 他解释,咖啡含量会根据杯子大小各有不同: 小杯:是一份浓缩咖啡 (30毫升) 中杯::是一份浓缩咖啡 (30毫升) 大杯:是两份浓缩咖啡 (60毫升) 特大杯:是两份浓缩咖啡 (90毫升) 加完浓缩咖啡后,接着就是用牛奶加满杯子。 由于小杯跟中杯都只有一份浓缩咖啡,中杯牛奶的比例会多很多,所以喝起来,中杯和小杯的味道、会有很大的差别!
不少网友得知这个消息后表示, 「难怪有中杯喝起来味道很淡。」 「长知识了,以后不点中杯了!」
还有网友说: “管他浓不浓”潮就好 !重点是拍照 !
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