蜜雪冰城布局便利店?新茶饮如何走向?

2022-06-06 责任编辑:Mindy 207

近日,有媒体称蜜雪冰城旗下推出便利店品牌“芙鹿家”。
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对此,蜜雪冰城相关负责人称:“芙鹿家与蜜雪冰城股份有限公司没有任何股权关系,与蜜雪冰城品牌也没有关系。”
而芙鹿家同样表示:“与蜜雪冰城没有任何关系,也没有接受过蜜雪冰城任何的帮助。”
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根据天眼查上披露两家公司的股权关系来看,两者确实没有任何关联。
但是从福鹿家的股东信息来看,实际控制人和最终受益人名叫田海霞。
对方现在名下有三个企业,一个是福鹿家,一个是新茶饮行业的媒体咖门,还有一个就是蜜雪冰城的冰饮店,不过目前其名下的蜜雪冰城显示已注销。
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尽管没有实质性关系,但也有两者共用一个店面的情况存在,并且还在去年有过联名,曾售卖过蜜雪冰城ip雪王盲盒的周边。
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虽然闹了个乌龙,但是纵观新茶饮市场,已经走向了“三分天下”的风口。
    高端市场:喜茶奈雪的茶、乐乐茶;中端市场:茶百道、CoCo、书亦烧仙草一点点古茗沪上阿姨茶颜悦色等百家争鸣;低端市场:蜜雪冰城一家独大。
    市场已经逐渐临近于“品牌固化期”,这些成熟品牌开始横向或者纵向进行多元化布局,做更多可能性的探索,谋求新的发展。
    那么,新茶饮品牌们的动作都有哪些不同呢?
    PART. 01奈雪走内,喜茶走外
    新茶饮的发展是快速的,这些已经处在“固化期”的品牌,没有丝毫松懈。
    不断有新的品牌冒尖,比如近期的柠季、霸王茶姬、阿嬷手作等区域品牌,都在鞭策这些成熟品牌,稍有松懈地位就会被占领。
    喜茶和奈雪作为新茶饮中的头部企业,自然有着更多的动作,但是走的路线有所差异。
    喜茶偏向VC的角色,收购或者投资入股自己不擅长的品类,取长补短,努力成为一家多品牌的饮品公司。
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      咖啡:精品咖啡Seesaw酒:预调酒品牌WAT燕麦奶:野生植物YePlant零售:喜茶气泡水同赛道不同定位:柠檬茶【王柠】、分子果汁【野萃山】、桃味茶饮【和気桃桃】、水果茶【苏阁鲜茶】、子品牌【喜小茶】
      奈雪的茶和喜茶不同,大部分专注在自己产品的研发和推广上,建立多元品类宇宙。
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        IP:布局元宇宙创立品牌大使【NAYUKI】、鸭屎香茶底【奈鸭鸭】柠檬茶:主推鸭屎香柠檬茶酒:奈雪酒屋BlaBlaBar咖啡:奈雪的茶PRO店零售:奈雪气泡水场景化:奈雪梦工厂、奈雪书屋
        喜茶和奈雪走向不同,有很重要的一点是,喜茶没有上市,创始人聂云宸的话语权依然在。
        而他的动作表明了,希望吸纳不同细分赛道中的优秀品牌,补充喜茶自身无法触及的市场领域、业务空白,最终打造一个超级饮品公司。
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        PART. 02中部模仿头部路径
        头部品牌因为有着大的体量和价值,获得资本青睐后有外部资金注入,能够利用其进行融资扩张。
        中部品牌更多的是靠自己,靠本身品牌的业绩,不过这些品牌也有少数开始走头部品牌的路线,进行收购投资同类品牌。
        大部分中部品牌都是靠加盟来扩张门店数量,而长沙品牌茶颜悦色坚持以直营的方式运营门店,甚至第一笔投资还给了同是长沙本地网红的鲜果茶品牌【果呀呀】。
        在融资后,两家的关系更紧密了,于去年9月在长沙坡子街开了茶颜悦色与果呀呀的首家联名店。
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        而靠下沉市场开店20000+的蜜雪冰城,在去年也给出了自己的第一笔投资,给到了来自广东的【汇茶】。
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        不过蜜雪冰城的布局很深,业务并没有局限在一杯小小的奶茶里,拥有更大的“消费宇宙”。
        旗下有多个子品牌,特别是在咖啡和冰激凌市场上布局已久,甚至还涉及了投资、供应链等方面。
          IP:雪王咖啡:幸运咖,门店数量已经突破500家冰激凌:极拉图,目前已经开放加盟供应链:重庆雪王农业有限公司、海南鲜易达供应链有限公司国际:雪王国际贸易有限公司、海外茶饮品牌MIXUE投资:雪王投资公司
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          从目前的信息来看,无论是农业领域还是食品领域,蜜雪冰城都是围绕主业进行的。
          PART. 03补充生态已成意识
          从投资的方向可以看出,目前喜茶和蜜雪冰城的路径极度相似,只是一个采用投资收购,一个选择创立子品牌。
          一个加盟品牌能和头部品牌的投资路径相似,这得益于蜜雪冰城前期在上游供应链的布局,把货品的价格降到最低,减少中间商对价格的影响。
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          20000+的门店,每月加盟商拿货造成的利润是蜜雪冰城的重要收入之一,而这也是一笔稳定的收入。
          同时也通过把饮品做到性价比最高,增加消费者在选择同等价格的饮品中的粘性。
          这也是很多新茶饮品牌在拿到投资后,选择布局供应链的原因,因为不仅仅是为了品控的稳定,更多是从成本方面出发考虑。
          而当品牌在所属行业成长为一定体量的头部企业时,其下一步不仅要继续深耕增长空间,更要拓宽边界发展生态。
          喜茶、茶颜悦色、蜜雪冰城,三家此次齐聚投资领域的背后就是为了后者。
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          从被投品牌的主要业务来看,“补充生态”的概念已经显现。
          特别是在去年7月刚完成五亿美元的D轮融资后的喜茶,立刻开始投资了咖啡、低度酒、燕麦奶等赛道。
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          用资本投资的钱去收购同类,这是最快的一种办法,但是在收购后,是否能够和自身品牌做适配,并且实现资源整合,这是一个巨大的考验。
          当然,利用自身最大的优势转战更高的赛道,能够帮助自己优化行业竞争优势,分散竞争压力。
          喜茶、茶颜悦色、蜜雪冰城这类投资同类的还是少数,更多的新茶饮品牌,获得融资后主要是用于品牌建设,比如完善供应链、加强品牌势能、人员培训、门店扩张等方面。
          当然,小品牌也无需焦虑,因为这些已经是百亿体量的品牌,深耕门店产品即可。
          做好自己的强项,把某一品类做精,到来之时也有一争之力。

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