离职申请书偶然看到一张图，一张奶茶店员工的离职申请书。
入职是去年6月下旬，申请书递交时间在今年1月初，仅仅半年的时间。离职的原因是”回家过年”。
与个人原因、家庭原因、伙伴关系相比，这个理由更清晰明了。但在一些管理者看来，难免会觉得任性、豪横。
回家过年当然不是最根本原因，在同样一个品牌的另一位员工发文记录了自己的工作状态。
最初的工作是打料，比如加布丁、加奶盖、加珍珠，这段工作相对容易上手。但当门店开始做促销时，挤奶油顶、加龙眼，更要命的是还要在雪顶上小心翼翼地放8瓣草莓。
紧接着SOP不断更改，杯盖和外卖打包标准，出杯位、加料位也因产品不同，需要随时学习。
而备料时，过去只有几种水果需要准备，但现在因产品的丰富，每天要处理的水果已多达10种以上，大部分水果更要在开档前准备好，准备时间仅有90分钟。还要泡茶、煮珍珠、打奶盖等等。
除了辛苦、累、工资不算高外，让他们决心离职的最大原因则是新的店长，在处理人际关系、运营能力上都比以前的店长差，店面也失去了其乐融融的气氛。
茶饮快速发展，产品、服务都在不断更新，但事情都是人去完成。如何简化员工操作流程，排除学习障碍，让门店工作氛围变得轻松自在，将会是产品研发、营销、供应链以外，茶饮连锁品牌们面临的新挑战。
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