饮品界（www.coffinance.com）消息，由于新冠病毒疫情影响、成本增加、飓风导致的道路不畅以及国际咖啡价格下跌，尼加拉瓜新产季咖啡产量减产高达40%至200万袋（每袋60公斤），预计出口收入也相应减少至4亿美元。
但咖啡行业一直是尼加拉瓜重要的农产品，全国约有10万多个工作岗位与之相关。为能及时摆脱困境，尼加拉瓜当地一些合作社将引入中美洲叶锈病综合管理计划来提高咖啡种植效能，其中核心部分就是采用新的湿法处理设备。
在尼加拉瓜淡水资源有限，通过新设备可以在不耗水的情况下帮助咖啡豆脱皮，并且银皮与废水在同一地点处理，还能再节约30%至40%的用水量，帮助减少咖啡处理所带来的资源浪费和污染，更重要的是可以大量节约咖啡初加工的成本。脱皮完成的咖啡豆会在发酵池内停留12至48小时，在此期间自然发酵和消除粘液。
目前尼加拉瓜Matagalpa，Rancho Grande，El Tuma-La Dalia，SanSebastiándeYalí，Dipilto，ElJícaro和Jalapa等合作社已经引入该设备。
关键词：尼加拉瓜咖啡
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