据央视财经，云南作为咖啡主产地，咖啡豆却卖不上价。为了打破这种困局，当地的一些年轻人开始了新的尝试，他们升级了传统的咖啡豆采摘处理方式，让咖啡豆品质更好，达到精品咖啡要求。相比普通的商业咖啡豆，精品咖啡讲求风味独特、品质高，其价格取决于品质，而不受国际期货价格的影响。
据了解，高品质精品咖啡豆大概每千克价格能卖到30到100元。有很多国内的大烘焙商开始看上云南豆，都来抢，收购价格甚至涨了一倍。业内人士透露，云南精品咖啡豆从商业原料到精品烘焙技术的改良，为本土咖农带来更大的利润空间，同时也提升了市场知名度。
近些年，云南通过发展精品咖啡，已经从最初的卖原料逐步打造出了自己的品牌产品。2020年，天猫平台的云南咖啡消费规模达2.45亿，同比大增135%。而云南咖啡品牌的数量也增长了80%。专家认为，云南咖啡产业的发展，仍需深耕品质、形成品牌效应，让好产品卖出好价钱。
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