中国的咖啡市场正在以前所未有的速度爆发，消费者不仅对咖啡店能够品头论足，而更多的是越来越懂得品尝咖啡豆，并且研究咖啡豆。之所以出现这一现象我们认为主要有以下四点原因：
一：现在市面上咖啡店越来越普及，咖啡豆的需求越来越多，人们的观念也慢慢在改变。茶对于我们中国属于国粹，但慢慢很多人喜欢尝试新的事物，而且现在国外文化交流比较频繁，信息比较开放，很容易了解到咖啡的事宜。
二：现在电视广告也经常播放关于咖啡的广告，意识不断在巩固，人们觉得咖啡对于提神醒脑有帮忙，慢慢很多人早上会喝一杯，或者下午上班有点倦意，喜欢来一杯咖啡体提提神，确实咖啡也有提神醒脑的作用。
三：并且现在大家对速溶咖啡也有一定认识，慢慢知道速溶咖啡对人体有害物质比较多，喝多了对身体不好，所以家里备用咖啡机的越来越多，家庭越来越普及了，所以之后咖啡豆需求会越来越大。
四：少部分人可能还是会把喝咖啡作为一种炫耀的资本，咖啡店的风格都比较好看，喜欢去咖啡店拍拍照之类的，并且很多人喜欢在安静的场合谈论商务事宜。
