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历时三天，第二届龙江咖啡文化节于6日下午在哈尔滨国际会展中心闭幕。来自韩国、澳大利亚、秘鲁、巴西等28个国家和地区的顶级咖啡师参加了GBCC比赛。最终，澳大利亚咖啡师选手获冠军并赢得3000美金。此次咖啡文化节是由黑龙江省瑞利时贸易有限公司承办的，该公司的数据调查显示，黑龙江人最喜欢喝的咖啡是卡布奇诺和拿铁。而咖啡文化节的举办，也让更多喜欢咖啡和烘焙的人，到现场自己动手亲自冲咖啡和做甜品。
28个国家和地区的顶级咖啡师对决
4日，来自韩国、澳大利亚、秘鲁、巴西、哥斯达黎加等28个国家和地区的咖啡师选手，参加了本次第二届龙江咖啡文化节GBCC比赛。这些选手都是各个国家的顶尖咖啡师，都是世界咖啡师大赛( W BC)各国的冠军。
同样，此次第二届龙江咖啡文化节的比赛，各国冠军选手需按照严格的标准，在规定时间内，完成6杯意式浓缩咖啡、6杯指定拉花图案咖啡和6杯自选拉花图案咖啡，来自14个国家和地区的评委根据选手做出来的咖啡口味、创造力、技术水平和整体表现来对其进行评估。
经过三天的激烈角逐，6日下午，来自澳大利亚的咖啡师Ben M or r ow获得了这次比赛的冠军，获得了由此次比赛的主办方提供的3000美金的奖金。
龙江人最喜欢喝卡布奇诺和拿铁咖啡
据黑龙江省瑞利时贸易有限公司运营部总监赵宏光说，他们公司在对黑龙江人最喜欢喝的咖啡种类的调查数据显示，黑龙江人最喜欢喝的咖啡是卡布奇诺和拿铁，而喜欢喝咖啡的人每天至少要喝两杯，早上一杯，中午一杯。
而据铭记甜品负责人徐源晟说，在哈尔滨目前的烘焙类的甜品中，大家最喜欢吃的是榴莲千层蛋糕和裸蛋糕。这两种蛋糕从样子上来说，颜色非常艳丽，让人看着就非常有食欲。
另外，在文化节上，铭记甜品还专门制作了一辆超大型的圣诞节鹿车，鹿车是徐源晟用了三天多的时间，拿糖粉制作成的，非常精美，而且很逼真。
在家里打造一个“一平米咖啡馆”
据黑龙江省瑞利时贸易有限公司董事长王韬说，第二届龙江咖啡文化节的举办，为黑龙江喜欢喝咖啡和从事这个行业的人，提供了咖啡、烘焙、西餐等展示外，还提供了一站式的原料和设备供应，技术和设备都是国际上非常领先的。另外，瑞利时贸易有限公司还专门打造了我省首家冷链物流有限公司“冷道嘉”，在物流上，全省都能运送需要保鲜的食品。
王韬说，现在黑龙江喜欢喝咖啡、品甜点的人越来越多，咖啡、烘焙等文化已经逐渐开始流行，尤其是受到很多女性的欢迎。另外，喜欢喝咖啡和吃甜点的人，目前已经不仅仅局限在吃和喝上，而是更加愿意自己动手去磨咖啡、做甜品等，在家里打造一个“一平米咖啡馆”。明年，瑞利时贸易有限公司将打造一场国际级的咖啡烘焙国际展。
