随着时代的不断发展，消费者需求的不断变化，品牌化更强、出品更精致的简餐品牌开始出现。曾经以“填饱”为目的的快餐无法满足消费者对于价值观的认同以及对于健康和精神满足的需求。所以，休闲、时尚、餐饮结合为一体的《复合式休闲简餐》应运而生，同时是新时代创业的一大机遇。
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