香猫自助咖啡厅，是让消费者自己现场烘焙，亲自磨豆、亲自冲煮、让消费者亲自体验制作咖啡的乐趣，这一全新模式自2007年初一踏入中国市场即刻受到热爱咖啡行业人士的深度关注。　　香猫咖啡的寓意：　　○ 贵族咖啡，意大利咖啡之代表，高品质的象征 ；　　○ 世界十大较好奢侈品，全球最稀有，风味独特，味道香醇，口感厚重而带点焦糖味；如蜜糖般的甘甜，毫无酸苦，为世间 ；　　○ 麝香猫，是一种对伴侣彼此忠诚的猫科动物 ， 一生只认定一个伴侣，象征忠贞不变的爱情 ；　　数月间加盟商遍布浙江、江西、安徽、黑龙江、 辽宁、 江苏、湖北、山东等各省市数 几 十家，传统咖啡经营模式倍受挑战。 在 香猫自助咖啡厅 里,有专业人员现场指导操作，让您了解咖啡、认识咖啡，又能够根据自已的口味，选择自己喜欢的哥伦比亚或巴西，自己喜欢的咖啡品牌,买下咖啡豆,放进精致的磨豆机里,慢慢地磨咖啡。然后,把磨好的咖啡豆放进咖啡壶中煮,接下来就可以和朋友聊天或者翻本书,等着享受自己亲手制作的咖啡。