卡蜜烘焙坊是一群对起司蛋糕热爱的80后，从一开始，他们就决心要用天然和上好的原料将蛋糕呈现给他的客人。
　　而从父辈就开始的烘焙家族产业也让卡蜜烘焙坊传承了扎实的烘焙手工技艺，为了做出正宗的轻起司蛋糕他们远渡东瀛学习，并与日本起司蛋糕制作团队合作，作为他们的技术支持。他们始终坚持每个蛋糕都传统古法的手工制作，因为他相信从他们手心中传达的温暖和爱意可以制作出令人感动的蛋糕，他们也相信蛋糕的生命力只限于它出炉后的一个小时，所以他坚持现烘现卖的售卖方式，得以为客人提供蛋糕。
　　每45分钟新鲜出炉“热烘烘”的现烘起司蛋糕是卡蜜烘焙坊家的当家花旦。的超人气，几乎路过的人都会被这从店内弥漫出来的浓浓乳酪香味而吸引，继而不得不心甘情愿地排队等候这难得的美味出炉！因为我们采用的是原物料，没有任何添加剂，芳香剂，所以为了提高/增加蛋糕浓郁的口感和自然的芳香，我们对于乳酪，天然乳脂奶油的比例会比通常外面的起司蛋糕要多增加1成。同时我们也毫不夸张的可以告诉你我们在做起司蛋糕时不添加一滴水，我们全部采用的德国纯鲜牛乳。这样的用料怎会让你收到这个蛋糕时失望呢？更复杂工艺的蒸烤法现烘蛋糕。我们对于美味总有更多的耐心。
　　采用需更多时间烤制，对火候工序更多讲究的“蒸烤法”来出品这款美味。铁盘不再是直接在烤箱中高温直烤，而是用隔水的工艺低温精烤，45分钟才能出炉。如此繁杂的纯手工制烤使得我们的起司蛋糕口感上不但松软，而且也更湿润温和。坚持现烘现售，蛋糕是有生命的！卡蜜烘焙坊一向认为蛋糕是有生命的！他的黄金一刻就是在刚出炉的那刻起的一小时之内。此时的起司蛋糕，比起外面绝大多数“冷冰冰的起司蛋糕”更多了一份温暖，而正是这个刚出炉的温度提升出蛋糕本身的芝士芬芳。刚刚烤出来的起司蛋糕，浑身上下透着金光。蛋糕酥软而有弹性。内里温润绵密。咬上一口，松软幼滑的蛋糕体包裹住感觉刚刚好的芝士味道，不会很甜，也不会太腻，清新又不失乳酪芳香的口感让你在那一刻知道什么叫做“幸福感”！由日本KYOHO商社技术研发，浓郁金黄色的乳酪好似秋天颜色，满嘴的乳酪醇香，齿间飘逸着牛油的香味，更能满足您对各种不同口味的追求采用现场烘培方式制作新鲜，美味，可口的各式乳酪芝士蛋糕；言之就有一种悠悠清香淡淡翠色轻轻上扬沁人心脾.