北岛饼屋原料采用五谷杂粮，绿色环保，品种丰富、手工酿制、不断推陈出新，不做肉馅产品!北岛速食馅饼杂粮食品种类众多，主要经营甜饼和咸饼。非常符合现代消费潮流，饼是用烤箱烤出来的并非油炸食品。饼袋是用过去包月饼的环保纸生产的。北岛饼屋以杂粮食品、手工酿制为根本，所有馅料都是选用优质原料，纯手工酿制，不添加任何防腐剂和色素等!北岛饼屋秉承“除非我们能想方设法让开发店挣钱，不然就不做”的经营理念!建立并完善饼屋服务的整套体系。
　　北岛饼屋物美价廉，大众价位、中、高端享受。 价格低廉，平民消费面向大众的特色饼食，1-1.5元低廉的零售价格，人人都可以消费的起，众口能调，营养均衡，口味百变，所以男女老少通吃，东西南北皆宜。北岛饼屋吃过的人都交口称赞，几乎所有人都成了回头客。北岛饼屋采用现代化的燃气烤具，出炉率高，又无油烟，无噪音。无异味，几分钟就出炉一次，操作十分简单，温度、时间自动控制，易懂好学。
　　北岛饼屋从面粉的选择、馅料的加工、作料的调配、烘烤的时间都有严格的工艺程序，从而提高/增加了北岛饼的色、香、味的一致性。北岛饼屋之所以受到消费者的广泛欢迎，主要是由于店内产品种类丰富，营养美味，且经济实惠。其次，北岛饼屋坚持为消费者提供优质的服务，让更多的消费者成为北岛饼屋的回头客。北岛饼屋产品丰富、价格实惠、老少咸宜。另外，北岛饼屋在受到消费者欢迎的同时，也得到了许多智慧之选者的支持。