过去在宁波，饮料和冰淇淋都只是在某个小店里附带的小规模商业活动，李荷香女士首先把自己的经营范围独立出来，开设专门的饮品店，根据她在行业超过13年的工作及生活经验，联合台湾专业饮料制造商成功创办了贝果立茶饮公司。在未来的时间里，又不断完善品牌概念，拓展市场，在多个中心地段开设分店。
　　贝果立奶茶自2003年成立以来，采用质量的材料，以严谨的工艺控制，自然调制，低温储藏，直到罐装，精简控制每一个工序。对用料筛选严、要求高，位于同行业之首。在制作过程中，又使用，使贝果立奶茶的产品在口感上具有格外浓醇之品质。
　　“传递快乐！做个有态度可以拉近社交距离的茶饮料”，是创始人李荷香的一生追求。熟知贝果立的人都知道贝果立以感官至上，喜欢纯粹不浮躁的一切。李荷香女士想要贝果立全新的视觉传达给顾客——拉近人与人之间的关系，关于分享与简单的快乐的生活理念。
　　全球化指引中国当代经济迅速膨胀，过于快速的科技发展，各类移动平台，造成了“社交的焦躁”，隔阂了人与人之间的距离。这也促成了贝果立奶茶的经营理念：在浮躁的大时代背景下，拒绝虚拟社交的空虚，面对面的跟小伙伴分享欢乐时光每一刻。追求生活的快乐，而非冷漠的社交态度。
　　自2005年开始，贝果立奶茶积极开拓宁波市场，在天一，万达，欧尚等多个中心地段开设店面。2008年于上海，武汉，杭州等一线城市开设分店。自此，贝果立奶茶在全国已拥有三十多家分店。