巴札克咖啡，将现磨咖啡与新鲜烘焙结合在一起，力求融合产品品质和生活品位，是由隶属于北京市裕发房地产开发集团旗下绿春坊餐饮管理有限公司创造出的全新品牌。
　　因为巴札克咖啡咖啡品牌源于丹麦，丹麦是联合国公认的发达，贫富差距极小，国民拥有极高的素质和生活水平，联合国发布“全球幸福指数”报告，在全球156个和地区中，丹麦成为全球幸福国度，是当今世界公认的 “幸福”。而且那里又是童话王国，安徒生的知名童话人物、故事，极大的满足了人们心灵深处对美好生活的渴望。
　　创新，从逾越规则开始。巴札克咖啡咖啡认为，真正的咖啡文化应是人们在咖啡的消费观念上，绝大程度应该是情感消费，文化消费和时尚消费，而不是单纯的时尚消费和说明身份的消费。咖啡馆的杯盘、桌椅、豆子、书籍、音乐、电影…….甚至连呼吸的空气，都应该蔓延着一种与众不同，特立独行的文化品位。
　　喧嚣的城市，熙攘的人流，这里是一片绿洲;香醇的咖啡，清韵的茶味，这里是一家正宗的咖啡馆，但在这家咖啡店里，你却能看到完全开放的烘焙工坊，透过玻璃能亲眼看见新鲜的面包出炉……你能闻到面包的香味，看到精美的蛋糕，享用到刚刚出炉的、新鲜可口的西点……
　　巴札克咖啡打破传统的咖啡馆运营模式，传递的是源自丹麦王室生活的高度，将王室的优雅、亲和、友爱的生活态度，对事物精益求精、高品质追求的王室精神，带到我们生活的每一个细小环节中，让“巴札克咖啡咖啡”带给每一位品牌经历者心灵的享受。