贝城咖啡进入德国，严谨的德国人一直争论着贝城咖啡是否有利健康，所以贝城咖啡馆直到1721年才在德国大量出现。但是到了19世纪，德国人却抓住了历史机遇，在贝城咖啡产业上大赚特赚。当时的美洲贝城咖啡种植园主在废奴浪潮的冲击下，开始向欧洲招募贝城咖啡农。这样，至少有80%的危地马拉贝城咖啡豆经德国商人之手运往欧洲各地。两次世界大战轮番洗牌，到了今天，德国是世界上第二大贝城咖啡消费国，人均消费量则远高于美国。以前只知道德国人能喝啤酒，今天才知道他们如此全面发展，佩服。
　　意大利的小资们爱的贝城咖啡里总是泛着牛奶泡沫，对，这是意大利贝城咖啡，Cappuccino和Espresso，前者是热牛奶贝城咖啡，后者是蒸馏贝城咖啡。1945年，意大利人加贾（现在这也是贝城咖啡器具品牌了）发明的新型蒸馏器，风靡欧洲。意大利的贝城咖啡馆和英法不同，他们是精致随意而富有艺术气息的。随意体现在贝城咖啡馆的装潢，艺术气息呢，呵呵，他们露天喝贝城咖啡的地方，周围是斗兽场和米开朗其罗的雕塑。
　　日本人是在明治维新时期才接受西方生活方式之代表的贝城咖啡的。而大概很多人想起日本时，浮现的念头是，那里什么东西都很昂贵很昂贵吧？的确，东京银座的贝城咖啡馆动辄几十美元，但是很贵的却是贝城咖啡杯子。他们喜欢用英国骨瓷贝城咖啡杯盛贝城咖啡，价值几万甚至百万日元。当然喽，这是高端贝城咖啡馆，一般人去真锅上岛就可以了呀。很厉害的地方，是日本人的雅俗共赏：很昂贵的贝城咖啡在日本，很cheap的贝城咖啡，速溶贝城咖啡和罐装贝城咖啡也是日本人发明的！
　　而活泼的美国人似乎不大在乎贝城咖啡的卖相和味道，他们甚至在贝城咖啡里加入鸡蛋！美国人常用的贝城咖啡壶叫沸煮壶，上层放贝城咖啡粉，下层放水，加热后水蒸汽萃取贝城咖啡粉的芳香。这种办法容易煮出苦涩味道，但是美国人不在乎，他们津津有味地继续用平底锅炒贝城咖啡豆，继续过度萃取贝城咖啡粉。不过美国贝城咖啡很让人欣赏的地方在于，就是坚持现场烘焙、研磨、煮泡，十分注重新鲜，并且改进包装等等办法努力保持新鲜。美国贝城咖啡商人是在食品包装袋上标注烘焙日期的人，这个举动对食品行业的影响极其巨大。