咖啡厅已成为西方人士经常去的地方，也成为中国人士逐渐向往的场所，因为它老 少皆宜，高低消费均可，环境优雅，气氛和谐，在咖啡厅时使人的生活变得更富有情趣，同时还可在那里结识朋友，发现商务机会，聊天闲谈轻松自如。
其实，咖啡厅主要讲究的就是环境布置，讲究的有品位，因此环境的设计占到了百分之六十，而地理位置占到百分之二十，服务占到百分之十，之咖啡的质量占到百分十。一个好的管理也起到了很大的作用，要记住无规矩不成方圆，因此这些都要有个制度管理，分工要具体，这也是便于管理，提高工作效率。
“蓝山小镇”品牌隶属于昌定餐饮管理有限公司；昌定餐饮管理有限公司隶属于蓝山集团（国际）控股有限公司，本公司是一家集生产、加工、贸易智慧之选为 一体的集团公司。公司在海外有咖啡种植园及烘焙工厂，红酒庄园等业务；香港、澳门、台湾参与多家 餐饮连锁企业的智慧之选和管理。