质典贡茶是广州凯美智慧之选管理有限公司旗下品牌,以加盟方式建立全国连锁的品牌。于2008年在享有“美食天堂”之称的香港成立,是经工商、税务、环保等部门登记注册的一家独立性食品技术研发有限公司。质典贡茶,优选新鲜好茶,传承贡茶经典制作工艺,将品质与经典融为一体,结合时尚奶盖,让每一位品味质典贡茶的人都能感受到御用贡茶的尊贵之味,同时也能体验到品奶、品茗、品味的时尚喝法。质典贡茶,新时代的贡茶经典,受到越来越多人的青睐。
质典贡茶对饮品传统制作工艺的严格要求,从一杯招牌港式奶茶的制作即可见一斑:质典贡茶制作港式奶茶的原料,乃是严格选用两种上等原叶按经典配比混合制作的拼配茶,泡好后需以特殊的拉茶工艺将茶汤与炼乳相混合,拉茶时将二者以距离约1米的距离反复冲撞,且次数不得少于7次,在此过程中,牛乳颗粒因受到反复倒拉、撞击而破碎,形成乳化状态,使其既能与茶汤有机结合,又能使茶香和奶香获得充分的发挥。如此的严苛要求,方得以调制出一杯“茶瘦奶肥”、正宗好味的港式奶茶。